کد خبر: ۱۳۱۷۴۸
تاریخ انتشار: ۲۴ فروردين ۱۳۹۸ - ۱۷:۲۲

نصف جهان: تنظيم فشار خون، پيشگيري از حمله قلبي، پيشگيري از سرطان پروستات و حفظ سلامت پوست از مهمترين خواص گوجه فرنگي خشک شده به شمار مي روند. گوجه فرنگي را ميتوان در نور خورشيد و يا داخل فر خشک کرد.

گوجه فرنگي داراي مواد مغذي بسياري از جمله آهن، کلسيم، فسفر، ويتامين C، ويتامين B، فيبر و... است و اضافه کردن آن به رژيم غذايي براي حفظ سلامت بدن مؤثر است اما متأسفانه گوجه فرنگي به دليل رطوبت بالاي آن، به سرعت فاسد ميشود و نميتوان براي مدت طولاني آن را نگهداري کرد.

يک روش براي نگهداري گوجه فرنگي براي مدت طولاني تر، خشک کردن آن است. گوجه فرنگي خشک شده داراي بو و طعم خوبي است و ميتوان از آن در آشپزي استفاده کرد. در ادامه به مهمترين خواص گوجه فرنگي خشک شده مي پردازيم.

حاوي مواد مغذي مفيد

يک فنجان گوجه فرنگي خشک شده داراي 139 کالري، 8 گرم پروتئين و 7 گرم فيبر است. مردان و زنان ميتوانند مقدار قابل توجهي از پروتئين و فيبر مورد نياز بدن را از گوجه فرنگي دريافت کنند. همچنين گوجه فرنگي داراي پتاسيم است که براي انقباض عضلات ضروري است.

تنظيم سلامت قلب و تنظيم فشار خون

يکي از خواص گوجه فرنگي خشک شده، کمک به حفظ سلامت قلب است. گوجه فرنگي حاوي آنتي اکسيدان است و به دليل کاهش التهاب رگهاي خوني، براي سلامت قلب مفيد است. همچنين گوجه فرنگي حاوي کلسيم و منيزيم است. کلسيم علاوه بر اينکه به استحکام استخوانها کمک ميکند، انقباض عضلات قلب را تحريک ميکند. منيزيم نيز نقش متضاد کلسيم دارد و باعث ميشود عضلات منبسط شوند. کلسيم و منيزيم با هماهنگ سازي انقباض و انبساط ديواره رگهاي خوني، فشار خون را تنظيم ميکنند.

پيشگيري از حمله قلبي

يکي ديگر از خواص گوجه فرنگي خشک شده، پيشگيري از حمله قلبي است. گوجه فرنگي به دليل دارا بودن «ليکوپن» از ايجاد کلسترول بد و پلاکهاي چربي پيشگيري ميکند و براي جلوگيري از حمله قلبي مؤثر است.

جلوگيري از کم خوني فقر آهن

يکي از مهمترين خواص گوجه فرنگي خشک شده، پيشگيري از فقر آهن است. هر نصف فنجان گوجه فرنگي خشک شده 2/5 ميلي گرم آهن دارد. آهن ماده معدني هموگلوبين و جزو سازنده گلبولهاي قرمز خون است. گلبولهاي قرمز اکسيژن را به سلولهاي بدن ميرسانند.

کمبود آهن ميتواند به علائمي همچون خستگي، ضعف عضلاني و عفونتهاي مکرر منجر شود. ويتامين C به جذب آهن از مواد غذايي کمک ميکند. نصف ليوان گوجه فرنگي داراي 11 ميلي گرم ويتامين C است.

پيشگيري از سرطان پروستات

يکي ديگر از خواص گوجه فرنگي خشک شده کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات است. بر اساس نتايج تحقيقات پژوهشگران، يک رژيم غذايي غني از گوجه فرنگي در پيشگيري از سرطان پروستات مؤثر است.

بر اساس تحقيقات انجام شده، زماني که گوجه فرنگي خشک شده همراه با دانهها و پوست آن پخته شود، خاصيت ضد سرطاني آن بيشتر است و از پيشرفت تومورهاي پروستات پيشگيري ميکند.

محافظت از پوست

مصرف گوجه فرنگي مانند يک ضد آفتاب از پوست در مقابل پرتوهاي ماوراي بنفش خورشيد محافظت ميکند.

آنتي اکسيدان موجود در گوجه فرنگي خشک شده به ايجاد طراوت و پيشگيري از چين و چروک زود هنگام پوست کمک ميکند. همچنين گوجه فرنگي خشک يا پخته، توانايي بدن براي ترميم سوختگي را افزايش ميدهد و مصرف گوجه فرنگي براي افرادي که دچار سوختگيهاي پوستي شده اند، مفيد است.

کاهش دردهاي جراحي

يکي از شگفت انگيزترين خواص گوجه فرنگي خشک شده، کاهش دردهاي بعد از جراحي شکمي به دليل دارا بودن آنتي اکسيدان است. ليکوپن موجود در گوجه فرنگي از ترشح دستهاي از پروتئينها که باعث تشکيل بافتهاي غير طبيعي و چسبنده داخل شکم ميشود، پيشگيري ميکند. اين بافتها باعث دردهاي شکمي ميشوند و در برخي مواقع باعث انسداد روده و مثانه و حتي نازايي در زنان ميشوند. داشتن يک رژيم غذايي حاوي گوجه فرنگي به کنترل تشکيل اين بافتهاي شکمي کمک ميکند.


ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
* کد امنیتی:
شماره پیامک:۳۰۰۰۷۶۴۲ شماره تلگرام:۰۹۱۳۲۰۰۸۶۴۰
پربیننده ترین
آخرین اخبار