جمعی از تولید کنندگان و پرورش دهندگان ماهی خاویاری می گویند برای بازگشت خاویار ایران به بازارهای جهانی نیاز به حمایت مسئولان و ارائه تسهیلات ارزان قیمت است .

به گفته پرورش دهندگان ماهی خاویار در کشور در شرایط فعلی که تمام مصرف کنندگان خاویار دنیا همچنان به برند خاویار ایران اعتقاد دارند اگر ما بخواهیم با تولید خاویارهای پرورشی این محصول را در بازارهای جهانی عرضه کنیم در فروش آنان نه تنها مشکلی نخواهیم داشت بلکه بازار بسیار خوبی هم در انتظار این محصول مهم است.

خاویار ایران که سالیان سال در جهان یکه تازی می کرد و به عنوان یک برند ممتاز در جهان شناخته می شد امروز برای دستیابی دوباره به جایگاه واقعی خود قدم هایی برداشته است.

ایران در گذشته به ویژه در دهه 60 شمسی با تولید سالانه حدود 300 تن خاویار دریایی از جمله کشورهای مهم تولید کننده خاویار در جهان بوده است اما بخاطر جلوگیری از انقراض این آبزی بسیار ارزشمند بنا به تصمیمات جهانی برداشت خاویار از سال 2010 تاکنون از دریای خزر ممنوع شد.

کارشناسان معتقدند که دلایل انقراض اینگونه ماهی صید غیراستاندارد، صید غیرمجاز و خلاف، افزایش ناوگان صیادی و بحث آلودگی زیست‌محیطی بود و این ممنوعیت برداشت خاویار از دریا به‌منظور بازسازی ذخایر و جایگزینی آن بوده است.

این مسئله باعث شده است تا بسیاری از کشورها با پرورش ماهیان خاویاری در تلاش باشند که نیازهای بازار جهانی را تأمین کنند و سهمی از این بازار را به دست آورند.

یکی از پرورش دهندگان ماهیان خاویاری در استان گیلان به ایرنا گفت: موفقیت در پرورش ماهیان خاویاری نیازمند تشکیل اتحادیه از سوی پرورش دهندگان این محصول است و تحقق این امر و رونق خاویار می تواند ارزآوری خوبی را به همراه داشته باشد.

زهرا مظفری اظهارداشت: نسل ماهیان خاویاری در حال انقراض است لذا اعتماد دولت به بخش خصوصی می تواند گام مهمی در پرورش ماهیان خاویاری باشد.

وی گفت: گام مهم در تولید و رونق پرورش ماهیان خاویاری دریافت تسهیلات ارزان قیمت است در غیر این صورت توان تولید خاویار بسیار کاهش خواهد یافت.

علی اصغر گلین مقدم دیگر پرورش دهنده ماهی خاویار از رامسر می گوید که قبلاً مجوز تمدید پروانه فعالیت پرورش ماهیان خاویاربعد از چهار سال برعهده اداره دامپزشکی بوده است ولی در حال حاضر نظام دامپزشکی برعهده گرفت که سنگ اندازی های زیادی می کند.

وی با بیان اینکه سود بانکی در ارائه تسهیلات به پرورش دهندگان خاویار 18 درصد است؛ افزود: دولت باید تسهیلات ارزان قیمت در اختیار پرورش دهندگان خاویار قرار دهد.

این سرمایه گذار که صادر کننده ماهی خاویار با 20 تن به روسیه در سال جاری بوده است؛ بیان داشت: خوشبختانه این کشور دوباره درخواست صادرات خاویار داد که ادامه این روند با حمایت دولت، می تواند بازار خوبی در کشورهای خارجی به همراه داشته باشد.

وی افزود: مشکلی در صادرات نداریم و کشورهای خارجی از خاویار ایران استقبال می کنند ولی ما باید تولید داشته باشیم که صادر کنیم.