بدون ترديد، هويج در ميان محبوب‌ترين سبزيجات قرار دارد. اين سبزي ريشه اي را معمولاً به رنگ نارنجي مي بينيم اما انواع سفيد، زرد و بنفش آن نيز وجود دارند.

رنگ خاص هويج به واسطه بتا کاروتن و آلفا کاروتن شکل مي گيرد. همچنين، هويج حاوي لوتئين، گاما کاروتن و زيگزانتين است.

هويج منبع خوبي براي مواد معدني، فيبر و ويتامين هاي A، B، C و K محسوب مي شود. مي توان هويج را آب گرفت، آن را به صورت خام مصرف کرد و يا اين سبزي را پخت، که در هر سه حالت از فوايد آن بهره‌مند خواهيد شد.

آنچه ما پيشنهاد مي دهيم مصرف آب هويج است. اين کار را به يک روتين روزانه تبديل کنيد. در ادامه با 9 فايده سلامت آب هويج بيشتر آشنا مي شويم.

1. تقويت سيستم ايمني

تنها با مصرف يک ليوان آب هويج در روز مي توانيد سيستم ايمني بدن خود را تقويت کنيد. آب هويج به بدن در مبارزه با آسيب راديکال هاي آزاد کمک مي کند و از آن در برابر التهاب، باکتري ها و ويروس هاي مضر محافظت مي کند.

آب هويج منبع خوبي براي ويتامين ها و مواد معدني مانند ويتامين K، ويتامين B6، پتاسيم و فسفر است که براي حفظ شرايط خوب مغز، استخوان ها و سيستم عصبي ضروري هستند.

2. حفظ سطوح مناسب کلسترول و قند خون

آب هويج سرشار از پتاسيم است و توانايي حفظ کلسترول و قند خون در سطوح مناسب را دارد. همچنين، اين نوشيدني از محتواي کالري و قند پايين سود مي برد.

مواد معدني و ويتامين هاي موجود در آب هويج در کنار يکديگر از ابتلا به ديابت جلوگيري مي کنند.

افزون بر اين، آب هويج ترشح صفرا را افزايش مي دهد که به چربي سوزي کمک مي کند و از اين رو، در کاهش وزن نقش دارد.

3. پاکسازي کبد

آب هويج مي تواند به پاکسازي و سم‌زدايي کبد کمک کند. مصرف منظم آب هويج مي تواند به پاکسازي سموم از کبد کمک کند.

4. درخشش پوست

آب هويج حاوي آنتي اکسيدان ها و مواد معدني مانند پتاسيم است که از تخريب سلولي جلوگيري مي کنند و از اين رو، پوست را سالم و جوان نگه مي دارند.

اين مواد مغذي از پوست در برابر خشکي، لکه ها، و زخم ها محافظت مي کند و رنگ پوست را بهبود مي بخشند.

5. تقويت استخوان ها

آب هويج منبع خوبي براي ويتامين K است که در فرآيند پروتئين سازي بدن نقش دارد. اين ويتامين در پيوند با کلسيم به بهبودي سريع‌تر، به ويژه در مورد شکستگي استخوان، کمک مي کند.

6. افزايش سوخت و ساز

آب هويج حاوي فسفر است که نرخ سوخت و ساز در بدن را افزايش مي دهد، احساس درد پس از انجام ورزش را کاهش مي دهد و از استفاده بهينه انرژي در بدن اطمينان حاصل مي کند.

همچنين، آب هويج سرشار از ويتامين ب-کمپلکس است که به شکستن پروتئين، گلوکز و چربي کمک مي کند، سوخت و ساز را افزايش مي دهد و در عضله سازي نقش دارد و بر همين اساس، به کاهش وزن کمک مي کند.

7. حفظ سلامت دهان و دندان

آب هويج حاوي مواد مغذي است که مي توانند سيستم ايمني را تقويت کنند و توانايي بدن براي مبارزه با باکتري هايي که وارد دهان شده و روي دندان ها و لثه ها تکثير مي شوند را افزايش دهند.

آب هويج خواص ضد باکتري دارد و مي تواند از پوسيدگي دندان جلوگيري کند. افزون بر اين، هويج مي تواند به پاکسازي لکه ها و پلاک ها از روي دندان ها کمک کند.

فيبر موجود در هويج مي تواند به عنوان يک مسواک طبيعي براي دستگاه گوارش عمل کند و سيستم ايمني بدن را تقويت کند.

فيبر مي تواند باکتري هاي ناخواسته را از روده شما حذف کرده و گوارش بهتر مواد مغذي تقويت کننده سيستم ايمني را بهبود ببخشد.

8. پيشگيري از سرطان

برخي مواد زايد که به نام راديکال هاي آزاد شناخته مي شوند مي توانند در بدن باقي بمانند. آنها عناصري فوق العاده مضر براي سلول ها هستند.

با مصرف مواد غذايي سرشار از آنتي اکسيدان ها قادر هستيد با راديکال هاي آزاد مبارزه کنيد. از اين رو، خطر ابتلا به سرطان کاهش مي يابد.

بنابر نتايج برخي مطالعات، هر 100 گرم هويج داراي 33 درصد ويتامين A، 5 درصد ويتامين B6، و 9 درصد ويتامين C است، که همگي در کنار هم با راديکال هاي آزاد مبارزه مي کنند.

9. بهبود سلامت قلب

براي حفظ سلامت قلب بايد سطوح استرس را کاهش دهيد، به طور منظم ورزش کنيد و به ميزان کافي بخوابيد. همچنين، دنبال کردن يک رژيم غذايي سالم و متعادل براي بهره‌مندي از اثرات مثبت اهميت دارد.