بدون تردید،گوشت سفید و به خصوص مرغ، سهم پر رنگی در سفره غذایی ایرانیان ایفا می‌کند.

قیمت مناسب تر مرغ در مقایسه با ماهی و گوشت قرمز و سهولت خرید و تهیه آن در مقایسه با اقلام اشاره شده (گوشت قرمز و ماهی) برای اقشار متوسط و ضعیف جامعه، ضریب مصرف این محصول را در سالیان اخیر به میزان قابل توجهی افزایش داده است.

سال 95 را می توان یکی از بحرانی ترین مقاطع زمانی فعالیت مرغداری ها در کشور و برخی از شهرستان هایی که به تولید مرغ شهره هستند، نام نهاد.

معدوم سازی نیمی از مرغ ها به روشنی عمق و میزان خسارات وارده به این محصول را به تصویر می‌کشد و در این میان کم نبودند مرغدارانی که به دلیل تحمیل خسارات ناشی از آنفلوآنزای فوق حاد پرندگان با چک های برگشتی متعدد و ادامه دار مواجه شدند و به تعبیر برخی از مرغداران با وجود گذشت یکسال از آن روزهای بحرانی، هنوز نتوانسته اند چاله های مالی حفر شده در آن مقطع را پر نمایند و به نوعی همچنان با خسارات مالی آن دوران، دست و پنجه نرم می‌کنند.

اگرچه چند روز پیش، علیرضا رفیعی پور، رئیس سازمان دامپزشکی کشور از عدم ارسال هیچ‌گونه گزارشی در خصوص مشاهده نمونه آنفولانزای مرغی خبر داد، اما به احتمال بسیار قوی، فعالان این حوزه و این مقام مسئول خود نیز به این واقعیت واقف است که هیچ‌گونه تضمینی برای پایدار بودن وضعیت موجود وجود ندارد و بعید نیست ویروس عامل بیماری این عارضه در ماه ها و هفته های آتی قد علم کند و وضعیت آن‌چنان بحرانی شود که موضوع مذکور نه در سطح شبکه بهداشت و درمان شهرستان ها یا استان ها و ادارات دامپزشکی، بلکه در شورای تامین مناطِقِ در معرض این بیماری مطرح شود.

■■■

نظرات متعددی در خصوص مقابله و مبارزه با این بیماری در محافل رسمی و غیررسمی و گاهی خصوصی و عمومی مطرح می شود.

برخی معتقدند که پیشگیری قطعی با این بیماری ناممکن است و در صورت رعایت اصول و موارد بهداشتی تا حدودی می‌توان ضریب و ریسکِ این بیماری را کاهش داد که البته آمادگی دستگاه های ذی‌ربط همچون دامپزشکی برای مقابله با این بیماری و میزان پیشگیری مؤثر در قبال این عارضه کافی به نظر نمی رسد.

تشکیل ستادهای آنفلوآنزا در سه سطح ملی، استانی و شهرستانی و برگزاری نشست های تخصصی و آموزشی برای کاهش ضریب احتمال بروز این عارضه و کنترل و مهار حداکثری خساراتی که شاید در هفته و ماه های آتی با آن مواجه شویم، خبری نوید بخش به شمار می رود که تا حدودی می تواند تامین سطحی از آمادگی را به اذهان متبادر سازد، اما تجربیات تلخ سال های 94 ،95 و البته شیوع وسیع این بیماری به گواه آمارها ، همچنان هراس از بروز این عارضه و تحمیل خسارات نجومی را در افکار عمومی واذهان فعالان این عرصه، زنده نگه می دارد.

تبعات اقتصادی آنفلوآنزای مرغی، سفره های مردم را تهدید می‌کند

احمد معماری، یکی از کارشناسان صنعت پرورش طیور با اشاره به ناکارآمد بودن روش ها و رویکرد دامپزشکی در قبال بیماری مذکور، بیان داشت: اولویت دامپزشکی باید بر پیشگیری استوار باشد و نه معدوم سازی که این امر با پایش به موقع و اجرای دقیق پروتکل های نظارتی و قرنطینه محقق خواهد شد.

به اعتقاد وی شیوع این عارضه در بسیاری از کشورها بروز پیدا می‌کند اما عمق خسارات قابل مقایسه با حجم خسارات ناشی از این عارضه در ایران نیست.

یکی از موضوعاتی که در سال گذشته از سوی برخی مسوولان و مرغداران مطرح شد، به عدم پوشش بیمه ای مناسب مرغداری ها در قبال این بیماری معطوف می شد، بنابراین باتوجه به خسارات سنگینی که به مرغداران تحمیل می شود،گاهی مقاومت هایی در ارتباط با معدوم سازی طیور بیمار مشاهده شده که این موضوع فرآیند عادی مقابله با این عارضه را دشوار می سازد، که البته دستگاه های ذی‌ربط هیچ‌گونه مسامحه ای در این خصوص (معدوم سازی) نداشته اند و با توجه به ضریب شیوع این بیماری در صورت مشاهده با جدیت تمام، نهادهای مربوطه ورود خواهند کرد.

اما تسهیل و تقویت حمایت های بیمه ای در کاهش خسارات تحمیلی به مرغداران و دغدغه های اقتصادی که در پی بروز این بیماری، برای فعالان این عرصه ایجاد می شود، بی تاثیر نخواهد بود که این موضوع با بازبینی در برخی ضوابط و فهم مشترک هر چه بیشتر نسبت به این موضوع محقق خواهد شد.

به هر ترتیب با توجه به افزایش احتمال و ضریب شیوع این عارضه در نیمه دوم سال (در پی کاهش دمای هوا )،انتظار می رود تدابیر مقتضی، شایسته تر از گذشته در ارتباط با مؤلفه های پیشگیرانه و مقابله و برخورد (در صورت بروز عارضه) اندیشیده شود که با تحقق این امر، علاوه بر حصول اطمینان خاطر هر چه بیشتر در عرصه سلامت و بهداشت عمومی، شاهد کاهشِ بارِ خسارات اقتصادی این عارضه به مرغداران و ثبات هر چه بیشتر بازار در نرخ مرغ و تخم مرغ خواهیم بود.