محققان و متخصصان تغذيه بر اين نکته توافق دارند که شايد مصرف مولتي ويتامين ها در برخي موارد ضروري باشد اما راه دستيابي به مواد مغذي از طريق مصرف مداوم آنها نيست و بهتر است سفره غذايي خود را با انواع ميوه و سبزيجات رنگارنگ کنيد.

آجيل

انواع آجيل منبع چربي هاي سالم، پروتئين، فيبر و آنتي اکسيدان ها هستند. بر اساس مطالعات، برخي از انواع آجيل، حتي از غذاهاي گياهي آنتي اکسيدان بيشتري دارند. مصرف منظم آجيل با کاهش خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي عروقي ارتباط مستقيم دارد، ضمن اينکه منجر به کاهش مرگ و مير در زنان بعد از سنين ميانسالي مي شود.

انواع سيب

سيب ها سرشار از مواد معدني، ويتامين ها و آنتي اکسيدان ها هستند و اينطور ثابت شده که مصرف روزانه سيب، نياز شما به داروهاي تجويزي را کاهش مي دهد. سيب داراي فيبر زياد است؛ به خصوص فيبر محلول که مي تواند قند و کلسترول خون را تنظيم کند. سيب همچنين منبع خوبي از پتاسيم است که براي کاهش فشار خون تأثير زيادي دارد. مواد مغذي موجود در انواع سيب شما را در برابر ابتلا به بيماري هاي قلبي عروقي مصون مي کند. ضمن اينکه خطر ابتلا به برخي سرطان ها از جمله سرطان ريه را کاهش مي دهد. مصرف سيب با کاهش خطر ابتلا به آلزايمر و آسم همراه است.

توت ها

رنگ هاي متنوع انواع توت ها نشانه وجود آنتوسيانين در آنهاست که يک ماده شيميايي گياهي محسوب مي شود و خواص زيادي براي سلامت دارد. توت ها همچنين منبع فيبر، ويتامين B، پتاسيم و ويتامين C هستند. نشان داده شده که آنتوسيانين ها براي مبارزه با سلول هاي سرطاني مفيد هستند و به جنگ التهاب مي روند.

سبزيجات کريستالي

مصرف اين سبزيجات از قبيل کلم بروکسل، کلم بروکلي، تربچه و... با کاهش خطر ابتلا به برخي سرطان ها ارتباط دارد. مصرف اين سبزيجات منجر به غير فعال کردن و مرگ سلول هاي سرطان زا شده و از آسيب هاي اوليه به DNA جلوگيري مي کند. علاوه بر کاهش خطر ابتلا به سرطان، اين سبزيجات منابع غني از فيبر، مواد معدني و ويتامين ها از جمله ويتامين K، ويتامين B، ويتامين C، ويتامين E، پتاسيم و سلنيوم هستند.

تخم مرغ

به دليل داشتن کلسترول بالا، همچنان ترس از مصرف زياد آن وجود دارد ولي در سال هاي اخير ثابت شده که تخم مرغ يک منبع غذايي بسيار سالم است. مطالعات نشان داده که مصرف بيش از يک عدد تخم مرغ در روز نه تنها خطر ابتلا به بيماريهاي قلبي يا سکته را افزايش نمي دهد، بلکه منجر به افزايش سطح کلسترول خوب مي شود. تخم مرغ همچنين شامل تمام اسيد امينه هاي ضروري براي تامين پروتئين بدن است و منبع خوبي از ويتامين آ، ويتامين ب، آهن، سلنيوم، کولين و يد محسوب مي شود.