رژیم های غذایی اغلب افراد فاقد مواد مغذی و ویتامین هایی است که برای مبارزه با سرطان در دسترس هستند.

با این حال شما می توانید از طریق مصرف روزانه و منظم هفت ماده مغذی، خطر ابتلا به انواع سرطان ها را از خود دور کنید.

ویتامین D

مطالعات نشان داده اند کسانی که سطوح بالای ویتامین D را دریافت می کنند، در معرض خطر کمتری از ابتلا به سرطان سینه، تخمدان، کلیه، روده، پانکراس، پروستات و سرطان های دیگر هستند. بیش از ۹۰ درصد از ویتامین D از راه نور خورشید سنتز می شود، اما بیشتر مردم به علت ترس از ابتلا به سرطان پوست کمتر در معرض نور آفتاب قرار می گیرند. در حالی که استفاده از کرم های ضد آفتاب استاندارد و رعایت موارد جلوگیری از آفتاب سوختگی، خطر ابتلا به این سرطان را کاهش می دهد.

کورکومین

مطالعات نشان داده‌اند که كوركومين، ماده فعال بيولوژيك زردچوبه، علاوه بر اثرات آنتي ‌اکسيداني و ضد التهابي، اثرات ضد سرطاني و ويژگي های ممانعت از ايجاد سرطان را هم داراست.

ویتامین های گروهB

بعضی تحقیقات نشان داده است که ویتامین های گروه B از جمله اسید فولیک یا همان ویتامین B9، می تواند خطر ابتلا به برخی سرطان ها را کاهش دهد. افرادی که اسید فولیک بیشتری دریافت می کنند، خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ و سرطان کبد کمتر است. فولات، برای سلول ها و بافت های تکثیر یافته بسیار مفید است. برای مبتلایان به سرطان، مصرف مکمل فولات بسیار خوب است.

آنتی اکسیدان ها

برخی ترکیبات موجود در چای سبز غنی از آنتی اکسیدان ها، باعث قطع رشد سلول های سرطانی در محیط آزمایشگاهی شده اند. افرادی که چای سبز می نوشند و از سیگار اجتناب می کنند، کمتر در معرض خطر سرطان مری هستند. البته چای سبز خواص دیگری نیز دارد و از بروز خطر حمله قلبی و ابتلا به اضطراب می کاهد.

سلنیوم

در مناطقی از جهان که سطح سلنیوم خاک بالاست، مرگ و میر کمتری ناشی از سرطان ریه، سینه، روده بزرگ، تخمدان، گردن رحم، مثانه، لوزالمعده و سرطان مری گزارش شده است. از آنجا که بدن نیاز کمی به این ماده معدنی دارد، توصیه شده است که با یک رژیم غذایی سالم و همراه با مقدار زیادی میوه ها و سبزیجات می توان این میزان سلنیوم را به دست آورد. غلات سبوس دار، گوشت و مرغ حاوی سلنیوم هستند.

روغن ماهی

برخی تحقیقات نشان می دهد زنانی که دو بار در هفته ماهی مصرف می کنند، کمتر دچار ابتلا به سرطان آندومتر می شوند. با این حال روغن ماهی فواید دیگری هم دارد از جمله اینکه منجر به جلوگیری از بیماری های قلبی یا سکته مغزی می شود ضمن اینکه با کاهش خطر ابتلا به افسردگی نیز ارتباط دارد.

بتاکاروتن

ویتامین Aشامل بتاکاروتن می تواند تومورها را کوچک کند و سرعت رشد آنها را کاهش دهد. با وجود این، مصرف بیش از حد ویتامین A یا همان بتاکاروتن می تواند مسمومیت ایجاد کند.

بتاکاروتن

ویتامین Aشامل بتاکاروتن می تواند تومورها را کوچک کند و سرعت رشد آنها را کاهش دهد. با وجود این، مصرف بیش از حد ویتامین A یا همان بتاکاروتن می تواند مسمومیت ایجاد کند.