خوردن يک صبحانه سلامت مي تواند موتور مغز را با قدرت بسيار روشن کرده و به بهره وري و تمرکز در طول روز کمک کند.

اينطور ثابت شده که پنج ماده غذايي در صورتي که در وعده صبحانه گنجانده شوند، تأثيرات بسياري در عملکرد مغز خواهند گذاشت.

دانه هاي کتان

اين دانه ها سرشار از اسيدهاي چرب امگا 3 براي تقويت عملکرد مغز هستند.

دانه هاي کتان و مصرف آنها همراه با گردو و دارچين خاصيت آنتي اکسيداني آنها را چند برابر مي کند.

فراموش نکنيد که آنتي اکسيدان ها به خلاص شدن بدن از راديکال هاي آزاد که منجر به التهاب مي شوند، کمک مي کند.

نان کامل

مصرف نان هاي همراه با سبوس کامل و يا غلات در وعده صبحانه، منجر به بهبود سلامت قلب و بهبود جريان خون به مغز مي شود.اينطور ثابت شده که اين نان ها حاوي مقادير بالاتر از مواد مغذي زيستي براي حفظ سلامت بدن هستند.

علاوه بر اين، مصرف اين نان ها همراه با نارگيل، منجر به افزايش عملکرد مغز مي شود. تري گليسيريدهاي با زنجيره متوسط موجود در نارگيل خاصيت تقويت عملکرد مغز را دارند.

بادام

بادام منبع عالي از ويتامين E است و 37 درصد ميزان توصيه شده جذب روزانه اين ويتامين با خوردن 23 عدد بادام تأمين مي شود. تحقيقات نشان مي دهد که جذب ويتامين E به ممانعت از تحليل شناختي مغز به ويژه در سالخوردگان کمک مي کند. بادام همچنين ترکيب سالمي از پروتئين ها، فيبرها و چربي هاي سالم است که سطح قند خون را حفظ مي کند و موجب مي شود که فرد در طول روز متمرکز و با انرژي بماند.

جو

جو داراي آهن، روي، پتاسيوم و ويتامينDو همچنين مواد مغذي است که به رشد مغز و عملکرد آن با ظرفيت کامل کمک مي کند. فيبر موجود در جو به احساس سيري تا وعده بعدي کمک مي کند. تحقيقات نشان مي دهد کودکاني که در وعده صبحانه غذاي تهيه شده با جو مي خورند، 20 درصد عملکرد بهتري در آزمون ها دارند تا کودکاني که غلات شکردار مي خورند. مي توان اين وعده غذايي را با آجيل، دارچين و يا موز صرف کرد.

سيب

سيب ها سرشار از کوارستين هستند، کوارستين يک آنتي اکسيدان است .

براساس تحقيقات، کوارستين از سلول هاي مغزي در مقابل حملات راديکال هاي آزاد حفاظت مي کند. مصرف يک سيب در وعده صبحانه با پوست حائز اهميت است چرا که حجم بالايي از کوارستين سيب در پوست آن وجوددارد.