یک متخصص تغذیه گفت: مصرف سرکه در درمان دیابت،سرطان، فشار خون بالا، دفع عفونت از بدن و کاهش وزن تأثیر بسیاری دارد و باید در برنامه غذایی خانوار قرار گیرد.

شکوه سربلوکی گفت: برنامه غذایی نامناسب و عدم توجه خانواده‌ها به آن، منجر به کاهش مصرف برخی مواد غذایی ضروری و افزایش استفاده از مواد کم ارزش غذایی شده است. در این بین می‌توان به فواید مصرف سرکه در سبد غذایی اشاره کرد. استفاده از سرکه در موادغذایی منجر به جذب کلسیم مواد مصرفی به بدن می‌شود و با اسید سیتریک موجود در آن، تغییرات سلول‌های استخوانی ناشی از یائسگی و تغییرات هورمونی خاص را کاهش داده و از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند.

وی افزود: سرکه تولید شده از سیب، علاوه بر هضم غذا و کاهش چربی در بدن، باعث لاغری شده و با کلسترول، فشار خون بالا، پیری و عفونت گوش، مقابله می کند و ابتلا به این بیماری‌ها را کاهش می‌دهد.

این متخصص تغذیه خاطر نشان کرد: در مواقع بروز نشانه‌های التهابی و قارچ بر روی پوست نیز می‌توان از سرکه استفاده کرد چراکه دارای خواص ضد باکتریایی، ضد قارچی و ضد التهابی است و تأثیر بسیاری در درمان و تقویت پوست و مو دارد.

وی عنوان کرد: دیابت از جمله بیماری‌هایی است که تحت تأثیر ضعف اعصاب، تغذیه نامناسب و عوامل ارثی با رشد زیادی روبه رو شده است، در حالی که مصرف سرکه منجر به پیشگیری و درمان دیابت در افراد شده و قند خون را کاهش می‌دهد.

سربلوکی در ادامه گفت: به علت خاصیت دفع کننده عفونت از بدن، در مواقع گلو درد و احساس سوزش در گلو می‌توان از سرکه سیب به همراه آب گرم استفاده کرده و میکروب‌های بدن را از بین برد.