نصف جهان: لاغر شدن و کاهش وزن سخت است و لابد هربار می خواهید لاغر کنید باید سختی زیادی بکشید چون اشتها به غذا وجود دارد، اما باید از خوردن صرف نظر کنید. افزایش پروتئین در رژیم غذایی می‌تواند باعث احساس سیری و کاهش اشتها شود. به این ترتیب که غذای مصرفی در وعده‌ غذایی بعدی کاهش یافته و وزن شما کم می‌شود.

فیبر و کاهش اشتها

میزان بالای فیبر دریافتی موجب ارتجاع معده و کاهش اشتها می‌شود. سرعت خالی شدن معده را کاهش می دهد و باعث آزاد شدن هورمون‌های سیری می‌شود. همچنین با تخمیر فیبر در روده، نوع خاصی اسیدهای چرب تولید می‌شوند که به افزایش احساس سیری منجر می‌شود. تحقیقات نشان داده‌اند افزودن لوبیا، نخود فرنگی، نخود و عدس در رژیم غذایی می‌تواند ۳۱ درصد حس سیری بیشتری در مقایسه با غذاهای با کالری مساوی ولی کم فیبر ایجاد کند. غله‌های غنی شده کامل از فیبر نیز می‌توانند در القای حس سیری مؤثر باشند. مصرف ۱۴ گرم فیبر بیشتر می‌تواند کالری دریافتی روزانه‌ شما را تا ۱۰ درصد کاهش دهد.

این کار منجر به کاهش تقریباً 2 کیلوگرم از وزنتان در مدت چهار ماه می‌شود. با این حال بررسی‌های اخیر، تأثیرات کمتری از فیبر را نشان داده‌اند که این موضوع می‌تواند به دلیل نوع فیبر مورد بررسی باشد. فیبرهای چسبناک‌تر مانند پکتین‌ها، بتاگلوکان‌ها (نوعی قند که در دیواره‌های سلولی حبوبات و غلات وجود دارد) و صمغ گوار حس سیری بیشتری در مقایسه با فیبرهای با چسبندگی کم به وجود می‌آورند. البته دقت کنید که مصرف بیش از اندازه فیبر می‌تواند اثرات منفی هم به همراه داشته باشد. غذاهای غنی از فیبر معمولاً ممکن است مواد سودمند دیگری مانند ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات گیاهی مفید را نیز به همراه داشته باشند. بنابراین انتخاب رژیمی حاوی میوه‌ها، سبزی‌ها، حبوبات، مغزها و غلات کامل می‌تواند سلامت ما را در دراز مدت تأمین کند.

سبزیجاتی برای کاهش اشتها

تنها مصرف 226 گرم از این خوراکی فوق العاده مغذی، روزی 4 گرم الیاف و بیش از میزان لازم ویتامین c وارد بدن می کند. هرچه ویتامین c در بدن بیشتر باشد به سوخت چربی بیشتر کمک می کند.

حتی پس از پختن، 88 درصد وزن کدوحلوایی را آب تشکیل می دهد. بنابراین معده را پر کرده و جای کمی برای کالری های اضافی می گذارد. از آنجا که 3 درصد آن را الیاف تشکیل می دهد، پس منبع خوبی برای کسب الیاف مورد نیاز بدن است.

شلغم جزو سبزیجات ریشه ای است که سه ماده مغذی مفید برای کم کردن وزن را یکجا داراست: الیاف، کلسیم و ویتامین c.کنگر فرنگی نیز داروی لاغری است و کسانی که می ‌خواهند وزن کم کنند و لاغر شوند، می ‌توانند هر روز آن را بخورند. از تمام نقاط این گیاه می توان برای تهیه انواع سالادها و غذاها استفاده کرد.

انجیر تازه یا خشک هم سرشار از الیاف است، به میزان 4 گرم در هر صد کالری. انجیر همچنین کلسیم زیادی دارد که برای سوخت و ساز بدن بسیار مفید است. انجیر در ضمن اشتیاق به مصرف قند را کاهش می دهد.