نصف جهان:  نايب رييس اتحاديه نانوايان اصفهان گفت: قطعي برق و افت فشار يا قطعي آب در هفته‌هاي اخير مشکلاتي را براي نانوايان استان به ويژه شهر اصفهان ايجاد کرده است.

محمد حسيني افزود: قطعي مکرر يا طولاني مدت برق به مدت يک تا 2 ساعت يا بيشتر ضرر زيادي براي واحدهاي نانوايي به همراه دارد و ممکن است به دور ريز شدن مواد اوليه و خمير آنها منجر شود و نانوايي‌هاي اصفهان در يک ماه گذشته آسيب زيادي در اين بخش ديدند.

وي اظهار داشت: با توجه به دماي بالاي هوا در اين روزها اگر قطعي برق طولاني مدت باشد خميري که براي پخت نان آماده شده، ديگر قابل استفاده نيست.

وي به مشکل آب در واحدهاي نانوايي نيز اشاره کرد و گفت: افت فشار يا قطعي آب در برخي از مناطق اصفهان براي تعدادي از واحدهاي نانوايي مشکل ساز شد زيرا آنها به آب کافي براي کار خود نياز دارند و دماي آب مصرفي نبايد بالا باشد.