هشدار درباره آلودگی انگلی در گوشت مرغ تیتری جنجالی که چند روز پس از انتشار بارها و بارها در شبکه‌های اجتماعی به اشتراک گذاشته شد و نگرانی‌های فراوانی را در بین عموم مردم ایجاد کرد.

مدیرکل دامپزشکی استان اصفهان درخصوص انتشار این خبر اظهار داشت: در حوزه مسائل علمی، یکسری مقالات دانشگاهی ارائه می‌شود که صرفا علمی بوده و آن را نمی‌توان به تمام جامعه تعمیم داد.

شهرام موحدی با اشاره به نمونه‌گیری 50 قطعه طیور بیان کرد: این درحالی‌است که روزانه 20 میلیون قطعه مرغ تنها در استان اصفهان تولید می‌شود که این تحقیق شامل تمام آنها نمی‌شود.

وی با اشاره به حضور متخصصان انگل‌شناسی حیوانات در بخش دامپزشکی و نظارت ویژه آنها بر روی انگل‌های مشترک بین انسان و دام تصریح کرد: انتشار چنین اخباری بدون هماهنگی با اداره دامپزشکی و گسترش آن استان و حتی کشور عامل مهمی در تشویق اذهان عمومی و سبب میلیاردها تومان ضرر به صنعت دام و طیور کشورمی‌شود.

مدیرکل دامپزشکی استان اصفهان با اشاره به ضرورت توجه به مسائل بهداشتی در تولید و توزیع مرغ و گوشت سالم گفت: همشهریان اطمینان داشته باشند که محصولات تولید شده در حوزه دامپزشکی سالم بوده و تمامی مرغ‌های عرضه شده به بازار کاملا بهداشتی تولید و بسته‌بندی شده و جای برای نگرانی در مصرف آنها وجود ندارد.

استاد و پژوهشگر گروه انگل‌شناسی و قارچ‌شناسی دانشکده پزشکی درپاسخ به خبری که از نتایج تحقیقات این گروه منتشر شده است اظهار داشت: توکسوپلاسما گوندی یک انگل تک‌یاخته‌ای است که در بدن بسیاری از مهره‌داران مشاهده می‌شود و میزبان اصلی آن گربه‌ها هستند که در مدفوع آنها تعداد زیادی از این انگل‌ها زندگی می‌کنند.

نادر پسته‌چیان ادامه می‌دهد: این انگل یکی ازعوامل بیماری‌زای شایع در سراسر جهان شناخته شده است، و با توجه به آمار تا یک‌سوم از جمعیت جهان به صورت مزمن به این انگل آلوده هستند.

وی با اشاره به دفع روزانه میلیون‌ها انگل از طریق مدفوع توسط گربه‌ها ادامه داد: دفع این انگل موجب آلودگی آب، سبزیجات و دیگر موادغذایی می‌شود، مصرف موادغذایی آلوده توسط سایر جانوران به ویژه ماکیان، عامل مهمی در ایجاد انگل در بدن آنها و در نهایت انتقال آن به مصرف‌کنندگان به ویژه افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند می‌شود.

*مرغ‌های بومی متهم ردیف اول انتقال این انگل هستند

این استاد دانشگاه بااشاره به آلودگی فراوان مرغ‌های بومی به این انگل گفت: بسیاری از این ماکیان در مکان‌های غیربهداشتی پرورش یافته و حتی از موادغذایی و آبی که ممکن است توسط گربه‌ها به این نوع از انگل آلوده شده باشد تغذیه می‌کنند، بنابراین انتقال این نوع انگل در گوشت این مرغ‌ها بیشترمشاهده می‌شود.

وی خاطرنشان کرد: این ماکیان در مکان‌های که نظارت سازمان دامپزشکی وجود ندارد پرورش یافته و کشتار می‌شوند، بنابراین عدم آگاهی مردم و عدم نظارت سازمان دامپزشکی در مرغداری‌های سنتی و منازل موجب انتشار این انگل می‌شود.

*مصرف مرغ کاملا پخته و کاهش ابتلا به این انگل

پسته‌چیان با تاکید بر این مطلب که این گفته تنها یک تحقیق دانشگاهی بوده و برای تمامی گوشت‌های مرغ که تحت نظارت اداره دامپزشکی روانه بازار می‌شوند صدق نمی‌کند، ادامه داد: برای جلوگیری از انتشار این انگل بهتر است که مردم مرغ مصرفی خود را ازمکان‌های بهداشتی که تحت نظر دامپزشکی قرار دارد تهیه کنند، علاوه بر اینکه گوشت‌های تهیه شده باید به طور کامل پخته شود و از مصرف گوشت‌های نیم‌پخته خودداری شود.