کد خبر: ۲۶۱۴۳۶
تاریخ انتشار: ۰۷ آذر ۱۴۰۱ - ۰۹:۲۶

لادن ایرانمنش: تب تند گیاهخواری این روزها اینقدر بالا رفته که کم کم مثل ویروسی در بین خانواده ها در حال رخنه کردن است. رژیم های غذایی متفاوت با گیاهان که در میان ترس و لرز ناشی از اضافه وزن، خیلی ها را مجبور کرده که به این سمت بیایند.

اینکه در کشور چه میزان گیاهخوار وجود دارد مشخص نیست اما اینکه گیاهخواری در ایران محبوبیت زیادی دارد مسئله ای است که برخی از متخصصان نسبت به آن ابراز نگرانی می کنند. به گفته آنها همانطور که میزان چاقی و بیماری های ناشی از آن در کشور جای نگرانی دارد، رژیم های لاغری و گیاهخواری هم اگر به شکل درستی رعایت نشود تغذیه افراد را با مشکل روبه رو خواهد کرد و به سلامت مردم آسیب می زند.

در این میان فروشگاه های طبیعت که معمولاً با تبلیغات عجیب و غریب محصولات ارگانیک و گیاهی مشتریان خود را دارند نیز مثل قارچ رو به افزایش است. فروشگاه هایی که به واسطه سود بالایی که از فروش محصولاتشان دارند به این مسئله دامن می زنند و این تب را بالاتر می برند.

 گرچه بسیاری از گیاهخواران با رژیم متعادلی گیاهخواری می کنند اما برخی دیگر با شگردهای سختگیرانه تر اقدام به گیاهخواری و حتی خام خواری می کنند. به گفته کسانی که از این رژیم متفاوت پیروی می کنند استفاده از گیاهان به آنها آرامش روانی و حس درمان بیماری هایشان را می دهد.

سیاوش بابا جعفری، متخصص تغذیه بالینی در این رابطه می گوید: رژیم های گیاهخواری و مصرف پی در پی گیاه، نظرات بسیار زیادی را به دنبال دارد و مسلماً این نوع رژیم صرف، مشکلات بسیاری را به وجود می آورد.

او بیان می کند: رژیم های گیاهخواری و زیاده روی در این رژیم مشکلات خاص خودش را دارد. برخی از رژیم های شدید، بدون مطالعه و مشورت پزشکان تغذیه در درازمدت سلامت فرد را به خطر می اندازد.

رضا چاووشی، متخصص رژیم درمانی نیز نسبت به این مسئله که یک فرد تنها بر اساس تبلیغات بخواهد گیاهخوار شود موضع مثبتی ندارد و می گوید: اگر بخواهم توصیه ای داشته باشم، ابتدا به تاریخچه تغذیه ای فرد نگاه می کنم، اینکه فرد با چه هدف و تبلیغی و چه خط مشی ای می خواهد اقدام به گیاهخواری کند.

به نظر این متخصص تغذیه، اینکه فرد بی گدار به آب بزند و به یکباره و تنها متأثر از تبلیغات به این مسئله روی بیاورد، جز آسیب چیز دیگری دربرندارد به این خاطر که فرد در بلندمدت از این رژیم خسته شده و باز به رژیم قبلی خود و زندگی قبلی خود باز می گردد. البته در برخی مواقع و در شرایطی گاهی در طول دوره به شکل کوتاه مدت گیاهخواری را توصیه می کنم تا شوک ایجاد شود. این مدت هم البته بین یک تا دو هفته بیشتر نیست. در موارد دیگر و یا موارد خاص هم این اتفاق می افتد از جمله توصیه به فردی که دارای کبد چرب از نوع درجه 3 باشد یا فردی که چربی خون بالایی داشته باشد به این نوع رژیم غذایی توصیه می شود، اما این موضوع هم باید زیر نظر پزشک انجام شود، چون به هرحال نباید نیازهای بدن را نادیده گرفت و پروتئین های حیوانی را از رژیم روزانه خود بدون مشورت با پزشک حذف كرد، به این خاطر که بحث های تغذیه ای به شکل زنجیروار به هم وابسته هستند.

به نظر این پزشک، سلامتی در سه شاخه اصلی، آرامش، ورزش و تغذیه قرار دارد. اگر روزی نان مردم ایران با ویتامین B کامل و با حرارت کمتر پخته شد و برنج را در ایران غنی شده با ویتامین و بدون آبکش مصرف کنند، آن زمان است که گیاهخواری را بهترین روش غذایی می دانیم و برای درمان بیماران می شود از گیاهخواری استفاده کرد.

سلامتی در زندگی امروز در پایین ترین جایگاه ممکن قرار گرفته است. همانطور که کمترین وقت را برای ورزش و کمترین ارزش را برای آرامش خود قائل هستیم و در مورد نحوه خوردن خود هم با بی تفاوتی و بسیار سلیقه ای و به دور از اصول منطقی و علمی رفتار می کنیم و برای کوچک ترین مسائل، سلامتی خود را به خطر می اندازیم.

 

ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
شماره پیامک:۳۰۰۰۷۶۴۲ شماره تلگرام:۰۹۱۳۲۰۰۸۶۴۰
خبر کوتاه
پربیننده ترین
ویدئو
آخرین اخبار
پرطرفدارها