خورشید کیایی: موج گرانی ها این بار یقه شیر را گرفت و بیم آن می رود که با گرانی این محصول مابقی محصولات لبنی هم گران شود.

قیمت شیر خام در حالی 25 درصد گران شده که تا قبل از این دامداران پیشنهاد داده بودند قیمت شیر خام 19 هزار و 500 تومان تعیین شود اما دولت این قیمت را نپذیرفت و روی کیلیویی 15 هزار تومان به توافق رسید. توافقی که موجب نارضایتی تولیدکنندگان شد چرا که آنها عنوان می‌کنند در حال حاضر در هر کیلو شیرخام حدود 4000 هزار تومان زیان می‌کنند، از همین رو تصویب شیرخام زیر نرخ پیشنهادی برای دامداران با زیان همراه خواهد بود.

اما در این میان ظاهراً دامداران نیز امتیازاتی را از دولت دریافت کرده‌اند و دولت وعده کمک‌هزینه جبران تولید به تولیدکنندگان داده است. در این رابطه فرهاد اکبری، رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرکزی دامداران ایران، می گوید: این کمک‌ها شامل تأمین و تحویل نهاد‌ه‌های خوراک دام با قیمت سال گذشته، پرداخت بهای شیر به صورت روزانه، پرداخت تسهیلات کم‌بهره به واحد‌های زیر 100 رأس و حذف هزینه پشت بارنامه ارسال خوراک دام است.

اما افزایش قیمت شیر خام تا چه حد قیمت لبنیات را افزایش خواهد داد؟ دولت قبلاً به تولید کنندگان محصولات لبنی وعده افزایش قیمت را داده بود و آنها حالا به جد به دنبال افزایش قیمت لبنیات هستند که با توجه به گرانی شیر خام مسئله عجیبی نیست.

اکنون گفته می شود در صورتی که ستاد تنظیم بازار با قیمت 15 هزار تومان برای شیر خام موافقت کند و آن را ابلاغ کند قیمت شیر خام نسبت به سال گذشته با افزایش 25 درصدی همراه خواهد بود و از این رو باید منتظر افزایش قیمت لبنیات بین 25 تا 30 درصد باشیم.

گرچه همواره دلیل اصلی افزایش قیمت لبنیات گرانی شیر خام عنوان شده است اما در کنار این موضوع هرگونه افزایش قیمت محصولات لبنی به متغیرهای دیگری همچون هزینه‌های انرژی، حمل‌ونقل، حقوق، دستمزد و... نیز وابسته است و از همین رو برخی از کارشناسان بازار پیش بینی می کنند که این گرانی ها به 35 درصد هم برسد و قیمت لبنیات در آینده نزدیک برچسب های گران تری بخورد.

این در حالی است که مدیرعامل و رئیس هیئت مدیره اتحادیه تعاونی‌های تولیدکنندگان فرآورده‌های لبنی پاستوریزه ایران، پیش از این نیز درباره افزایش قیمت لبنیات و کاهش هر چه بیشتر سرانه مصرف هشدار داده بود و با اشاره به اینکه سال گذشته با کاهش شدید سرانه مصرف لبنیات مواجه‌ شدیم اعلام کرده بود که دولت باید به جای افزایش قیمت محصولات لبنی به یکی از حلقه‌های زنجیره تولید (دامدار یا تولیدکننده) کمک کند تا قیمت محصولات برای مصرف‌کننده بالا نرود.

به گفته علی احسان ظفری، سال گذشته با توجه به افزایش قیمت 85 درصدی قیمت لبنیات با کاهش 35 درصدی سرانه مصرف روبه رو شدیم و اکنون و در شرایط فعلی بار دیگر به دنبال افزایش قیمت محصولات لبنی و کاهش سرانه مصرف باید شاهد تعطیلی کارخانه های تولیدی یکی پس از دیگری باشیم.