دریا قدرتی پور: در سال‌های اخیر به دلیل افزایش قیمت گوشت قرمز و ثابت نگه داشتن قیمت گوشت مرغ، بخشی از متقاضیان محصولات پروتئینی به سمت محصولات ارزان تر یعنی گوشت مرغ کشیده شده اند. این در حالی بود که تولیدکنندگان همواره از پایین نگه داشتن قیمت مرغ از سوی دستگاه‌های متولی بازرگانی داخلی گلایه می‌کردند، چرا که معتقد بودند نرخ‌های مصوب به زیان آنها تمام می‌شود و باعث خارج شدن بخشی از تولیدکنندگان از چرخه مرغداری می‌شود. البته ثابت نگه داشتن قیمت مرغ تنها نتیجه کوتاه مدت داشت تا جایی که شاهد آشفتگی در این بازار در دو ماه ابتدایی سال و کمبود شدید این محصول در کشور شدیم که ناشی از کاهش میزان جوجه ریزی در سراسر کشور بود.

از اواسط خرداد امسال با تدابیری که صورت گرفت و با افزایش میزان جوجه ریزی، روند رو به بهبود این آشفتگی حداقل در بازار اصفهان اتفاق افتاد و برخی حمایت‌های انجام‌ شده از سوی دولت و با افزایش قیمت مصوب مرغ به 73 هزار تومان، مرغدار رغبت پیدا کرد که میزان جوجه ریزی خود را افزایش دهد و کمبود این محصول رفع شود.

اما بازار مرغ باز هم ثبات لازم را پیدا نکرد و به شکل چند نرخی در برخی فروشگاه ها گاهی تا کیلویی 85 هزار تومان و 105 هزار تومان هم عرضه شد.

علت این بی نظمی در قیمت گذاری به گفته معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی وارد کردن گوشت مرغ از استان‌های شمالی و مجاور به اصفهان بوده و همین عامل باعث شده که این محصول در فروشگاه ها چند نرخی شود.

به گفته حسین ایراندوست، گوشت مرغ در بازار اصفهان هم از داخل استان تأمین و هم از شمال کشور و استان‌های مجاور وارد می‌شود و به همین دلیل قیمت‌ها متفاوت شده است و زمانی که تعادل عرضه و تقاضا بر هم بخورد این چالش‌ها را ایجاد می‌کند و به رغم تعیین قیمت مصوب در برخی فروشگاه ها این محصول را به قیمت های مختلف عرضه می کنند.

معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی البته بر این نکته هم تأکید کرده که بازرسان این سازمان مرتب بازار مرغ را بررسی می‌کنند اما به این علت که یک هزار و 850 واحد عرضه مرغ را باید با تعداد کمی نیرو کنترل کرد این امر به دلیل کمبود نیرو هر روز امکان پذیر نیست و بنابراین مردم باید هر گونه گرانفروشی را با شماره‌گیری ۱۲۴ گزارش کنند.

بازاری که متعادل نشد

دولت با حذف ارز ترجیحی قرار بود 30 هزار میلیارد تومان در اختیار بخش تولید دام و طیور قرار دهد تا این بازار متعادل گردد ولی به این علت که حمایت های دولتی به طور کامل اتفاق نیفتاد بازار مرغ هم به تعادل نرسید.

البته به اعتقاد معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان اصفهان با تدابیر انجام شده تعادل در بازار مرغ اصفهان نسبت به سایر استان ها در وضعیت بهتری است و فعالان این حوزه خسارات کمتری دیده اند. تا جایی که اصفهان در تولید گوشت از تأمین نیاز خود فراتر رفته و  امروز میزان جوجه ریزی در استان به هشت میلیون در ماه رسیده است. آنطور که ایراندوست گفته هم اینک هیچ نگرانی در تولید گوشت و مرغ نداریم اما قیمت تمام شده گوشت بالاست و این گناه کشاورز و دامدار نیست زیرا قیمت نهاده شش برابر شده و لازم است حمایت‌هایی برای بخش مصرف کننده صورت گیرد.

با تمام اینها زمانی که تولید برای تولیدکننده گران تمام می‌شود نمی‌توان انتظار داشت تولید گران، ارزان در بازار عرضه شود.