مریم محسنی: عرضه مواد خوراکی فله ای در فروشگاه ها یا مراکز فروش از دیر باز مورد توجه بوده است و مسئولان بهداشتی به چگونگی تهیه و توزیع آنها همیشه ایرادهایی گرفته اند و همواره این موضوع جای بحث داشته است. اما به نظر می رسد که جمع آوری این مواد غذایی و ساماندهی آنها هیچوقت به شکل جدی مورد توجه قرار نگرفته است. نمونه آن ادویه فروش هایی هستند که اجناس خود را بدون هیچ حفاظی در معرض دید و فروش قرار می دهند و گرچه در دوران کرونا بسیاری از این فروشنده ها حفاظی روی ادویه هایشان قرار می دادند اما پس از آن این موضوع هم کمرنگ شد.

به این علت که این مواد غذایی به صورت فله ای ارزان تر از بسته بندی های بهداشتی است؛ مردم تمایل دارند که مواد غذاییشان را بیشتر فله ای بخرند تا اینکه در بسته بندی های مناسب و تاریخ دار باشد. این مسئله با توجه به اینکه ادویه ها قابل شستشو و یا تمیز کردن نیست می تواند عاملی برای ورود آلودگی به این مواد غذایی و همچنین نشستن آلاینده ها بر روی آنها شود و به مواد غذایی بیماری زا تبدیل شوند و مشکلاتی را برای شهروندان ایجاد کنند.