واکنش یک مسئول بلندپایه به گزارشی درباره حشره خواری مردم ایران
کد خبر: ۳۷۶۰۲
تاریخ انتشار: ۳۰ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۲:۴۳

در حالی که اخیراً گزارش هایی از میزان علاقه مندی مردم برخی استان ها به خوردن جیرجیرک در بعضی رسانه ها منتشر شده و بازتاب های زیادی هم پیداکرده است، حالا رئیس انجمن علوم و صنایع غذایی ایران می گوید: جیرجیرک و ملخ سرشار از پروتئین بوده و با مصرف آن می‌توان به میزان دوبرابر گوشت سفید و قرمز پروتئین را جذب بدن کرد.

محمد حسین عزیزی در گفتگو با میزان اظهار داشت: تحقیقات علمی و آزمایشات انجام شده نشان می‌دهد مصرف حشراتی، چون ملخ و جیرجیرک نه تنها ضرر ندارد بلکه سرشار از پروتئین است و از دیرباز این حشرات در شهرهای سیرجان، نیشابور، سبزوار، کرمان و خراسان مورد استفاده قرار می‌گرفت.

وی افزود: پروتئین موجود در بدن این حشرات بیش از گوشت قرمز و سفید است و می‌تواند به عنوان مکمل پروتئینی در سبد غذایی مردم قرار گیرد.

رئیس انجمن علوم و صنایع غذایی ایران خاطر نشان کرد: با توجه به وجود میکروب‌های متعدد در بدن حشرات، با پختن و سرخ کردن، آلودگی‌ها از بین رفته و می‌تواند فواید بسیاری داشته باشند.

عزیزی یادآور شد: گوشت حیواناتی، چون خرگوش، خرچنگ، لاک پشت و... نیز به عنوان منابع غذایی مفید درکشورهای دیگر مورد استفاده قرار می‌گیرد اما بر اساس حکم شرعی، مصرف گوشت این حیوانات در کشورهای اسلامی حرام اعلام شده است.

وی در ادامه گفت: استفاده ازملخ و انواع جیرجیرک‌ها علاوه بر کشور‌های عربی و مسلمان نشین، متقاضیان زیادی در کشورهای ژاپن، اندونزی، فیلیپین، چین و... دارد چراکه مصرف این گونه حشرات می‌تواند به عنوان منبع طبیعی انواع پروتئین‌ها و ویتامین‌ها محسوب شود.

ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
شماره پیامک:۳۰۰۰۷۶۴۲ شماره تلگرام:۰۹۱۳۲۰۰۸۶۴۰
خبر کوتاه
پارلمان شهر
پربیننده ترین
آخرین اخبار
پرطرفدارها