نصف جهان: تخمه‌های کدو تنبل تخمه‌هایی پهن و بیضی شکل هستند که طعمی آجیلی و اندکی شیرین دارند.

شما می‌توانید این تخمه‌های کرم‌رنگ را از درون کدو تنبل درآورید، از گوشت نارنجی‌رنگ اطرافشان جدایشان کنید، آنها را آبکشی کنید و با روش‌های گوناگون از جمله جوشاندن یا تف دادن مغز به رنگ سبز زیتونی این تخمه‌ها از  درون پوست‌شان در آورید.

راه ساده‌تر این است که تخمه‌های مغز شده آماده را بخرید.

تخمه‌های کدو یکی از بهترین منابع طبیعی منیزیم هستند، ماده‌ای معدنی که برای حفظ فشار خون ما در حد طبیعی مهم است. تخمه کدو همچنین منبع خوبی برای چند ماده معدنی دیگر، چربی‌های اشباع نشده  و فیبر است.

برای دریافت فیبر بیشتر می‌تواند تخمه‌ها کدو تنبل را با پوستشان هم بخورید: اندکی روغن زیتون آغشته کنید، آنها را روی کاغذ شیرینی‌پزی بگذارید و برای ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در دمای ۱۵۰ درجه در فر بگذارید.

همچنین می‌توانید مغز تخمه کدو مغز شده را اندکی تف دهید و به همراه سالاد، سوپ، نان و غلات بخورید.