نصف جهان: رئیس اداره میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی شهرستان سمیرم از آغاز تدوین پرونده ثبت ملی نام سنتی سمیرم خبر داد.

سعید سلیمانیان با اشاره به آغاز تدوین پرونده ثبت ملی نام سنتی سمیرم، گفت: پخت نان سنتی در شهرستان سمیرم خصوصا شهر “ونک” و روستای “عقدک” دارای قدمتی طولانی است و مورد علاقه مردم محلی و گردشگران است، لذا مراحل تدوین پرونده ثبت آن به‌منظور ارایه به کارگروه ثبت استان و سپس وزارت میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی آغاز شد.

رئیس اداره میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی شهرستان سمیرم ادامه داد: در بیشتر نقاط شهرستان سمیرم، پخت انواع نان محلی از گذشته‌های دور تا کنون ادامه داشته، و پخت آن بیشتر در بخش مرکزی و شهر “ونک”، در انواع مختلف و با طعم و مزه و کیفیت‌های خاص رواج دارد.

وی افزود: پخت این نان‌های سنتی بیشتر توسط خانم‌ها انجام می‌شود و علاوه بر مصرف خانواده و مردم محل، گردشگران نیز علاقه فراوانی به این نان‌های سنتی مخصوصا نان‌های سنتی شهر “ونک” دارند.پ

سلیمانیان تصریح کرد: از ویژگی‌های خاص این نان سنتی می‌توان به تنوع پخت و استفاده از گیاهان دارویی و محلی در پخت آن اشاره کرد که این ویژگی‌ها باعث شده تا کارشناسان این اداره علاوه بر تلاش برای ثبت آن در فهرست آثار ملی، به‌منظور آموزش و انتقال این سنت قدیمی به نسل جوان، تمام توان خود را به‌کار گرفته و برنامه ریزی‌های لازم را انجام دهند.