دریا قدرتی پور: هم اکنون استان اصفهان پیشگام در تولید و پرورش شترمرغ در کشور به شمار می آید و به گفته فعالان این حوزه، پرورش شترمرغ صنعتی پرسود با اشتغالزایی بالا به شمار می آید.

در حال حاضر بیشترین واحدهای مجاز پرورش شترمرغ در اصفهان به ترتیب شهرستان های کوهپایه با 9 واحد، اصفهان چهار واحد، شاهین شهر پنج واحد، شهرضا چهار واحد و دهاقان چهار واحد هستند که پتانسیل بیشترین تولید شترمرغ در اصفهان را بر عهده دارند.

به گفته کارشناسان با توجه به کاهش مراتع اصفهان، پرورش شتر مرغ اکنون به عنوان یکی از عوامل بازدارنده برای از بین رفتن مراتع استان و کاهش بیابانزایی محسوب می شود.

از مزایای دیگر تولید این محصول این است که شترمرغ در فهرست پرندگانی قرار می گیرد که هیچ نوع ضایعاتی ندارد و تمامی قسمت‌های آن شامل پر، پوست، چرم، قرنیه، گوشت و تخم آن از ارزش اقتصادی برخوردار است و همین قابلیت به صرفه بودن تولید این پرنده را دو چندان می کند.

به گفته محمدحسن انصاری، معاون امور طیور سازمان جهاد کشاورزی استان اصفهان در حال حاضر 45 واحد پرورش شترمرغ دارای پروانه با ظرفیت 12 هزار و 280 قطعه در استان اصفهان فعالیت می کنند که از این تعداد 35 واحد پرواری به ظرفیت 7 هزار و 598 قطعه، چهار واحد به ظرفیت چهار هزار و 397 قطعه و شش واحد مولد به ظرفیت 285 قطعه اختصاص دارند.

اینها همه در حالی است که در سال های اخیر اصفهان همچنین توانسته در زمینه صادرات این محصول هم گام‌های خوبی بردارد و در چند سال اخیر گوشت شتر مرغ اصفهان به کشورهای عربی از جمله عراق صادر شده و علاوه بر این صادرات تخم نطفه دار به کشورهایی واقع در شمال ایران انجام می شود.

در حال حاضر استان اصفهان دارای 60 واحد مجاز پرورش شتر مرغ است که ظرفیت تولید این واحدها چهار هزار قطعه مولد و 12 هزار قطعه پرواری برآورد می‌شود و حدود 200 واحد غیر مجاز پرورش شتر مرغ نیز با ظرفیت تولید سه هزار قطعه مولد و 13 هزار قطعه پرواری در استان فعال است و به گفته مدیر امور طیور جهاد کشاورزی اصفهان تنها عاملی که این صنعت را تهدید می کند گرانی و کمبود نهاده ها است.

فعالان این صنعت می گویند اگر نهاده لازم به واحدهای پرورش شترمرغ داده شود حیطه صنعت پرورش شترمرغ یکی از مشاغل با توجیه اقتصادی مناسب برای اصفهان خواهد بود. اما نبود صنایع تبدیلی، کمبود نقدینگی فعالان، نبود برنامه منظم صادراتی و فرار و نشیب در تامین نهاده ها نوسان تسهیلات سرمایه در گردش و سرمایه ثابت و محدودیت منابع آبی استان پاشنه آشیلی است که توسعه صنعت شترمرغ در اصفهان را با چالش روبرو کرده است؛ مساله ای که به اعتقاد معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهادکشاورزی استان اصفهان تنها در سایه همراهی دولت و بخش خصوصی قابل جبران خواهد بود.

حسین ایراندوست، معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان اصفهان حمایت از تولید کنندگان شترمرغ در اصفهان ضروری دانسته و گفته سازمان جهادکشاورزی استان با توجه به وجود تعداد قابل توجهی از واحد‌های پرورش شترمرغ در استان و پیشتازی استان در تولید گوشت شترمرغ و رتبه اول استان در بسیاری از تولیدات دامی به دنبال جذب اعتبار بیشتر برای کمک به دامداران است.

در همین رابطه عباسعلی قیصری، عضو هیأت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی اصفهان نیز عدم نقدینگی و مدیریت را مشکل اصلی پرورش دهندگان شترمرغ در اصفهان برشمرده و گفته عدم نقدینگی و مدیریت مشکل اصلی پرورش دهندگان شترمرغ است و بنابراین آموزش مسایل مدیریتی و اقتصادی یکی از ضروریاتی است که می تواند تولید این محصول را در اصفهان بیش از اینها بهبود بخشد.

در کنار این موضوع صادرات این محصول است که باید بیش از اینها در اصفهان نهادینه شود تا با وجود خشکسالی و کمبود منابع آبی و آلایندگی صنایع اصفهان بتواند محصولی پاک را جایگزین کند.