مدير کل دفتر بهبود تغذيه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکي گفت: به منظور پيشگيري از بيماري ها، بازنگري در استاندارد سبوس نان در دستور کار وزارت بهداشت و سازمان ملي استاندارد قرار گرفته است.

زهرا عبداللهي در گفتگو با ايرنا افزود: سبوس گيري از آرد نانوايي ها در سال هاي اخير افزايش يافته و اين مسئله خطر افزايش بيماري هاي دستگاه گوارشي، سرطان و ديابت را افزايش داده است، بنابراين بازنگري در استاندارد سبوس نان در دستور کار وزارت بهداشت و سازمان ملي استاندارد قرار گرفته است.

وي افزود: مشکلي که اکنون در کيفيت توليد آرد نانوايي ها وجود دارد، ميزان بالاي سبوس گيري آن است که متأسفانه به بهانه ذائقه مردم و با اين استدلال که مردم نان سفيدتر دوست دارند، کارخانه هاي توليد آرد به سمت سبوس گيري بيشتر حرکت کرده اند و آردهايي را روانه نانوايي ها کرده اند که به نفع سلامت مردم نيست.

مدير کل دفتر بهبود تغذيه وزارت بهداشت گفت: افزايش سبوس گيري نان، سياست غلطي است که از حدود سه سال پيش در کشور شروع شده، برخي مسئولان تصميم گرفتند که آرد سفيدتري را روانه بازار کنند که اين تصميم بر خلاف نيازهاي سلامت مردم است.