درحالي که شرکت هاي صنعتي اروپا همچنان از فعاليت در ايران خودداري مي کنند چند شرکت عرضه مواد غذايي تصميم گرفته اند ريسک حضور در بازار ايران را بپذيرند و بازار هفت ميليارد دلاري اي را که ايرانيان هر سال صرف رستوران رفتن مي کنند تصاحب کنند. مؤسسه مشورتي «ايليا» در ايران حتي پيش بيني کرده که اين رقم طي دهه آينده دو برابر شود.

دي لا سره به خبرگزاري فرانسه گفت: «دولت ايران اراده اي قوي براي جذب سرمايه و دانش فني خارجي دارد، اما در سطح کارهاي روزانه اداري، اوضاع جهنم است... تا زحمتي نکشي چيزي به دست نمي آوري... همه چيز زمان مي برد، همه چيز پيچيده است. کنار آمدن با آداب و رسوم ايران خيلي دشوار است.» وي افزود: «اما وضعيت به سرعت در اينجا در حال تغيير است. من عاشق اين کشور هستم و از اينکه از نزديک شاهد اين انقلاب و دگرگوني هستم هيجان زده ام.»

اين رستوران از حدود 150 عرضه کننده عمدتاً ايراني استفاده مي کند و مجبور است هر سه هفته يکبار ماهي تازه را از کشور نروژ وارد کند.

با اين حالي همچنان يکي از بزرگ ترين دردسرها در اروپا اين است که بانک ها به دليل ترس از تحريم هاي دولت آمريکا تمايلي به همکاري با ايران ندارند.

دي لا سره گفت: «اين ديوانه کننده است. ما به وزارت اقتصاد فرانسه رفتيم و آنها فهرستي از همه بانک هايي که آماده همکاري با ايران هستند را به ما دادند. اما زماني که با آنها تماس گرفتيم، همگي گفتند نه.»

اين سرمايه گذار اروپايي به تدريج متوجه شد که تنها يک بانک خصوصي کوچک که هيچ ارتباطي با نظام مالي آمريکا ندارد حاضر به انجام تراکنش ها با ايران است.

وي افزود: «همان موقع بود که آقاي ترامپ از راه رسيد...ما مي خواستيم چند برند را همزمان در ايران فعال کنيم، اما زماني که ترامپ از راه رسيد ما اندکي پايمان را از روي پدال گاز برداشتيم.»

اسفنديار باتمانقليج، مؤسس مجمع ايران و اروپا در اين باره گفت: «توسعه بخش فست فود موجب ايجاد فرصت هاي شغلي مي شود، چيزي که ايران خيلي به آن نياز دارد.»