مسئول خانه بهداشت شماره یک شهر اصفهان گفت: بسیاری از نان‌های صنعتی موجود در سوپرمارکت‌ها، نه بسته‌بندی مناسبی دارند و نه تاریخ تولید و انقضا روی آنها درج‌شده است.

محمدقاسم احتشامی با اشاره به درگیر شدن مردم به مسائل مختلف و کمبود وقت آنها برای تهیه غذای سالم و تازه، اظهار داشت: نان یکی از مواد غذایی است که به‌صورت بسته‌بندی از سوپری‌ها خریداری می‌شود.

وی با اشاره به اینکه 95 درصد مردم همچنان از نان‌های سنتی استفاده می‌کنند، بیان کرد: نان‌های صنعتی مدت‌زمان محدودی برای مصرف دارند و در بسته‌بندی آنها باید درج شود؛ اما بسیاری از نان‌های صنعتی موجود در سوپرمارکت‌ها، نه بسته‌بندی مناسبی دارند و نه تاریخ تولید و انقضا روی آنها درج‌شده است.

وی با اشاره به فاسدشدن و کپک زدن نان، ابراز داشت: رطوبت هوا، رطوبت نان تازه، آلودگی محیطی، آلودگی دستگاه برش نان و حمل‌ونقل نامناسب نان، سبب کپک زدن نان می‌شود؛ ویروسی که از طریق کپک نان منتقل می‌شود بسیار خطرناک و حتی سرطان‌زاست.

وی تهی شدن آرد نانوایی از سبوس را نامطلوب توصیف کرد و ادامه داد: وقتی از آرد گندم، سبوس آن را حذف کنیم باعث سفیدی نان و زیبایی ظاهری آن می‌شود درحالی‌که سبب بیماری‌های دیابت و بیماری‌های قلبی و عروقی می‌شود؛ همچنین بسیاری از نان‌های صنعتی موجود در بازار سرشار از جوش‌شیرین است که سبب آرتروز و بیماری‌های گوارشی می‌شود.

احتشامی بابیان اینکه بسیاری از مکان‌های تولیدکننده نان صنعتی غیرمجاز، مخفی و زیرزمینی است؛ مطرح کرد: بحث ساماندهی نان‌های صنعتی را از سوپرمارکت‌ها شروع کرده ایم و ابلاغ کردیم که نان صنعتی فاقد علامت استاندارد و تاریخ تولید و انقضا را به معرض فروش نگذارند.

وی با اشاره به طرح جمع‌آوری نان‌های صنعتی غیرمجاز، عنوان کرد: دو هزار و 48کیلو نان بی‌شناسنامه فقط در هفته اول این طرح، از سطح سوپرمارکت‌های شهر جمع‌آوری شد.