سوپ مینسترونه به عنوان یک غذا، دارای موادی است که در تامین سلامت شما موثر است. و حاوی مواد غذایی گیاهی ای است که سبب سم‌زدایی و کمک به سیستم گوارش افراد میشوند. در ادامه با طرز تهیه این سوپ آشنا خواهیدشد.

تحریریه پارسینه : هیچ چیز بهتر از یک کاسه سوپ داغ مینسترونه (Minestrone) نیست. تهیه این سوپ بسیار آسان است و کبابی کردن سبزیجات در فر، کارتان را راحت تر می کند. این سوپ برای کودکان نوپا (دو تا سه سال) مناسب است، چون سوپ پوره می شود و سبزیجات در آن مخفی هستند.

• مواد لازم:

پیاز ۱ عدد­

_گوجه فرنگی ۴ عدد بزرگ­

_کرفس ۲ شاخه

_هویج ۲ عدد

_کدو سبز ۱ عدد

_سیب زمینی ۱ عدد

_کدو حلوایی ۱/۲ عدد

_آب سبزیجات ۵۰۰ میلی لیتر

_نمک به میزان لازم

_فلفل سیاه به میزان لازم

_رشته ورمیشل ۶۰ گرم

سوپ مینسترونه دوست کلیه•

طرز تهیه:

۱- از قبل فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.

۲- تمامی سبزیجات را در سینی فر بریزید، کمی روغن زیتون روی آن ها بریزید و برای حدود ۱ ساعت تا زمانی که همه آن ها نرم شوند، در فر کبابی کنید.

۳-آن ها را در مخلوط کن ریخته، قدری آب جوش به آن ها اضافه کنید و تا به بافت مورد نظر برسید، بزنید.

۴- پوره ی سبزیجات را در قابلمه بریزید، آب سبزیجات را به آن ها اضافه کنید، به آن ها نمک و فلفل سیاه بزنید.

۵-رشته ورمیشل را هم خرد کرده در سوپ بریزید و برای حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه تا رشته ها پخته شوند، حرارت دهید.

۶-می توانید مقداری پنیر پارمزان روی سوپ مینسترونه رنده کنید و آن را سرو کنید.

نکاتی در رابطه با تهیه آسان سوپ مینسترونه

۱- پیاز و هویج را پوست بگیرید و درشت خرد کنید.

۲- گوجه فرنگی، کرفس، کدو، سیب زمینی و کدو حلوایی را تمیز بشویید. آن ها را به قطعات درشت خرد کنید.

۳- می توانید به جای رشته ورمیشل از انواع پاستا هم استفاده کنید.