معمولاً غذاها از مري عبور مي کنند، اسفنکتر مري باز مي شود و غذاها به معده مي روند. در معده غذاها با اسيد معده به قطعات کوچک تجزيه مي شوند.

عضله اسفنکتر بين مري و معده بسته مي شود تا اسيد معده در همان قسمت باقي بماند. وقتي دچار رفلاکس اسيد مي شويم، عضله اسفنکتر شل مي شود و اسيد معده به مري نشت مي کند و باعث احساس سوزش و درد مي شود.

کاهش وزن، خوردن وعده هاي کوچک، پرهيز از غذاهاي چرب، غذاهاي تند و اسيدي، کافئين و نيکوتين مي توانند به بهبود رفلاکس معده کمک کنند.

با اين حال گاهي اين موارد نيز ممکن است کافي نباشند و فرد براي بهبود يافتن مجبور شود تحت درمان يک پزشک متخصص قرار بگيرد.

غذاهايي که در ادامه به شما معرفي مي کنيم اسيد کمي دارند و معمولاً براي بهبود رفلاکس اسيد معده مورد استفاده قرار مي گيرند.

موز

توصيه کلي که هنگام بروز مشکل رفلاکس معده مي شود خوردن غذاهايي با ميزان اسيد پايين است. غذاهايي که اسيدشان کمتر است به اندازه غذاهاي اسيدي باعث تحريک توليد اسيد معده نمي شوند.

ميوه ها معمولاً غذاهايي اسيدي به حساب مي آيند اما برخي ميوه ها مانند موز اينچنين نيستند.

اگر دچار رفلاکس اسيد شده ايد به صورت کلي توصيه مي شود از خوردن مرکبات و گوجه فرنگي پرهيز کنيد چون اسيد زيادي در خود دارند.

موزها را معمولاً ميوه هايي با مقدار اسيد کم مي دانند بنابراين خوردن اين ميوه براي افرادي که مشکل رفلاکس معده دارند توصيه مي شود.

سيب، گلابي، ملون و توت

سيب، گلابي، ملون و توت ميوه هايي هستند که اسيدشان کم است. از اين رو اين ميوه ها مي توانند قسمتي از غذاهاي يک برنامه غذايي ضد رفلاکس معده را تشکيل دهند. به کار گرفتن اين غذا در برنامه غذايي مي تواند مزاياي ديگري چون آنتي اکسيدان ها، ويتامين ها و فيبر نيز داشته باشد.

غلات کامل

غذاهايي که چربي بالايي دارند مي توانند رفلاکس اسيد معده را تحريک کنند از اين رو خوردن غذاهاي کم چرب براي افرادي که حساس هستند توصيه مي شود. اضافه کردن غلات کاملي که به صورت طبيعي چربي کمي دارند مانند بلغور جو دو سر، برنج و نان هاي سبوس دار همگي مي توانند عضوي از يک برنامه غذايي ضد رفلاکس اسيد معده باشند.

زنجبيل

سال ها از زنجبيل براي درمان انواع مشکلات دستگاه گوارش استفاده مي شده است از جمله حالت تهوع و درد معده، همچنين زنجبيل خاصيت ضد التهابي دارد.

در تحقيقي مصرف زنجبيل نشان داد مي تواند به کاهش زخم معده کمک کند. زخم معده زماني که اسيد باعث التهاب معده مي شود مي تواند بسيار دردناک باشد.

پروتئين

وقتي مي خواهيد از پروتئين به عنوان يکي از بخش هاي برنامه مقابله با رفلاکس معده استفاده کنيد بهتر است از انواع کم چرب آن استفاده کنيد. از روش هاي پخت پر چرب مانند سرخ کردن پرهيز کنيد.

پروتئين هاي کم چرب مانند سينه مرغ و بوقلمون و غذاهاي دريايي توصيه مي شود. سفيده تخم مرغ نيز پروتئين بدون چربي است. زرده تخم مرغ نيز مواد مغذي فراواني دارد اما ممکن است در برخي افراد حساس موجب رفلاکس اسيد معده شود.

سبزيجات

به صورت کلي اگر دچار رفلاکس اسيد شده ايد خوردن سبزيجات توصيه مي شود. سبزيجات چربي کمي دارند و سرشار از فيبر، آنتي اکسيدان، ويتامين و مواد معدني هستند.

از روش هاي پخت پر چرب مانند سرخ کردن پرهيز کنيد و از سس زياد هم استفاده نکنيد. خوردن سبزيجات داراي برگ سبز مانند بروکلي، پيازچه و مارچوبه توصيه مي شود چون مقدار اسيد بسيار کمي دارند.

اضافه کردن ريحان تازه به برنامه غذايي نيز مي تواند براي بهبود رفلاکس اسيد معده مفيد باشد.