شاید قبلاً درباره مزایای عصاره استخوان چیزهایی شنیده باشید. بیشتر کسانی که با عصاره استخوان آشنایی دارند می دانند وقتی مریض هستیم برای سیستم ایمنی بدن مفید است چون باعث آبرسانی و جایگزین شدن الکترولیت های بدن می شود.

در زندگی مدرن امروزی 14 تا 48 ساعت جوشاندن استخوان به دلیل سرعت گرفتن زندگی تبدیل به کاری غیر معمول شده است. به علاوه در بسیاری از کشورهای پیشرفته عصاره استخوان را به صورت آماده و یا در غالب مکمل به فروش می رسانند.عصاره استخوان را به عنوان اکسیری برای تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود مفاصل، کمک به بهبود سریع تر زخم ها و کمک به ساخت استخوان هایی قوی می شناسند.

با این حال مانند هر غذای دیگری نمی توان گفت عصاره استخوان غذایی جادویی است و با خوردن آن پاسخ تمام نیازها را داده ایم.

چه چیزهایی درباره عصاره استخوان گفته می شود؟

با افزایش میزان استفاده از عصاره استخوان در دنیا شاید به این فکر کنید که چرا خوردن این غذا انتخابی سالم به حساب می آید.

عصاره استخوان معمولاً مرتبط با بهبود سلامت استخوان و تشکیل کلاژن در نظر گرفته می شود.

عقیده بر این است که چون عصاره استخوان از مواد معدنی درست می شود، همین که شما عصاره استخوان را مصرف می کنید باعث تحریک و تشکیل کلاژن و رشد استخوانی در بدن می شود. با این حال چنین طرز تفکری درست نیست.

وقتی کلاژن را هضم می کنید، باید به آمینو اسیدهای منحصر به فرد تجزیه شود تا بدن بتواند جذبشان کند. سپس بدن این آمینو اسیدها را برای استفاده های مختلف خود به کار می برد و ضرورتاً برای ساخت کلاژن مصرف نمی شوند.

چرا وقتی سرما خورده اید مرسوم است که برای بهتر شدن سوپ مرغ بخورید؟

ثابت شده است که آب مرغ در واقع به بدن کمک می کند با عفونت تنفسی فوقانی مقابله کند. تحقیقات نشان داده درست کردن سوپ مرغ به صورت خانگی و همان روش قدیمی می تواند یکی از روش های عالی برای تقویت سیستم ایمنی بدن باشد.عصاره استخوان مسلماً می تواند بخشی از یک برنامه غذایی کم کربوهیدرات با پروتئین بالا باشد اما یک مکمل معجزه گر نیست.