رئیس سازمان غذا و دارو با بیان اینکه مردم ایران بیشتر از حد معمول غذا مصرف می‌کنند، گفت: بیش از 50 درصد مردم کشور از اضافه وزن رنج می‌برند و 14 درصد از مردان و 30 درصد از زنان چاق هستند.

رسول دیناروند اظهارداشت: سه موضوع غذایی در ایران مطرح است، نخست سلامت غذا، دیگری مشکل پرخوری و در نهایت فقر غذایی که عملاً کسانی را دربر می‌گیرد که کمتر از حد معمول کالری دریافت می کنند، در حال حاضر کمتر از 5 درصد از افراد جامعه ما دچار کمبود دریافت کالری هستند که این مسئله در حال پیگیری است.

وی گفت: البته معضل اول و دوم در ایران شایع ترین مشکلات تغذیه ای در کشور است، مردم ایران بیشتر از حد معمول غذا مصرف می کنند که همین امر موجب شده تا براساس آمار، بیش از 50 درصد مردم از اضافه وزن رنج ببرند و 14 درصد از مردان و 30 درصد زنان چاق باشند.

رئیس سازمان غذا و دارو افزود: مسئله بعد، ایمنی غذاست، اولویت ما در وزارت بهداشت این است که نخست غذاهای سر سفره مردم از سلامتی لازم برخوردار باشند، مردم ایران دو برابر و نیم استاندارد جهانی نمک مصرف می کنند، مصرف نمک ارتباط مستقیمی با بیماری های قلبی و فشار خون دارد که آسیب کلیوی مهمترین ضرر آن است، مسئله بعدی مصرف قند است که به طور متوسط مردم ایران 25 برابر بیشتر از حد استاندارد جهانی شکر استفاده می کنند که این میزان باید کنترل شود.

دیناروند یادآور شد: مسئله بعدی مصرف چربی است که بیشترین انرژی بدن را تأمین می کند، سرانه سالیانه مصرف چربی در ایران 18 تا 20 کیلوگرم است که باید اصلاح شود، در بین روغن های خوراکی، روغن های جامد مضرترین روغن است.

وی تصریح کرد: بیش از 60 درصد از اغذیه کشور مجهز به برچسب چراغ راهنمایی تغذیه است، این چراغ برای چربی، نمک و شکر در نظر گرفته شده، البته وجود این برچسب ها هنوز اطلاع رسانی عمومی نشده تا مردم بتوانند از این برچسب ها اطلاعات جامع تری به دست آورند.

رئیس سازمان غذا و دارو گفت: این برچسب‌ها نمی توانند به طور کامل راهنمای سلامت تغذیه محصول باشد و تنها در برخی از موارد راهنمای مصرف کننده اند. البته خود هرم های غذایی قطعاً راهنمای بهتری هستند به طور مثال ما از مصرف کننده می خواهیم که کلاً مصرف نوشابه را کاهش دهد زیرا برای بدن مفید نیست و رژیمی و غیر رژیمی هم ندارد.

وی ادامه داد: پالم دیگر در محصولات لبنی استفاده نمی شود، حذف این روغن از دو سال پیش آغاز شده و در اهداف کلان خود به دنبال حذف کامل چربی های ترانس بالا از محصولات غذایی هستیم.

دیناروند خاطرنشان کرد: ما باید تلاش کنیم تا غذاهایی که با سلامت مردم در تعارض هستند را گران کنیم و حتی از فروشندگانشان مالیات های سنگینی بگیریم و در مقابل اغذیه سالم را ارزان کنیم.