تخم‌مرغ به عنوان محصولي استراتژيک هميشه و در طول سال‌ها و شايد دهه‌هاي اخير درگير نوسان قيمت بوده که دلايل متعددي براي آن از سوي مسئولان و توليدکنندگان مطرح شده است.

طي روزهاي اخير بازار تخم‌مرغ اصفهان دوباره همانند ماه‌هاي تابستان سال جاري، دچار نوساناتي شده که حاصل اين نوسانات، گراني قيمت اين کالا براي مصرف‌کننده، بي‌ثباتي بازار و زيان براي توليد‌کنندگان تخمگذار است.

رئيس اتحاديه فروشندگان مرغ و ماهي با بيان اينکه قيمت تخم‌مرغ 40 درصد افزايش داشته است، گفت: قيمت هر کيلوگرم تخم‌مرغ سه هزار تومان است، اما توليدکنندگان آن را با قيمت پنج هزار و 500 تومان به فروش مي‌رسانند و موجب گراني در بازار شده اند.

محمد يوسف‌خاني با اشاره به روند صعودي قيمت تخم مرغ در بازار اظهار داشت: توليدکنندگان با قيمت بالا در حال فروش تخم مرغ هستند و مسئولان بايد رسيدگي کنند.

رئيس اتحاديه فروشندگان مرغ و ماهي ادامه داد: تخم مرغي که به دست مصرف کننده مي‌رسد کيلويي شش هزار و 800تعيين شده که قيمت بالايي است.وي با بيان اينکه طي يک ماه گذشته قيمت تخم مرغ 40 درصد رشد داشته است گفت: هر شانه تخم مرغ بايد با قيمت ده هزار تومان به دست مصرف کننده برسد؟ اما اکنون با قيمت 13 هزار و 500 تومان آن را خريداري مي‌کند.

***

مدير عامل اتحاديه شرکت‌هاي تعاوني مرغ تخمگذار و مادر استان اصفهان نيز در پاسخ به اين سئوال که رئيس اتحاديه فروشندگان مرغ و ماهي بيان کرده که قيمت هر کيلوگرم تخم‌مرغ سه هزار تومان است اماتوليدکنندگان آن را با قيمت پنج هزار و 500 تومان به فروش مي‌رسانند، گفت: وي آخرين قيمت تخم‌مرغ سه هزار و 450 تومان را که مصوب تنظيم ستاد بازار در سال 92 بوده، ارائه و رسانه‌اي کرده است.

شهاب‌الدين افضل ادامه داد: طي مهر سال جاري، قيمت مصوب ستاد تنظيم بازار کشور چهارهزار و 750 تومان تعيين شده که تمام اطلاعات آن در پرتال وزارت جهاد کشاورزي قابل مشاهده است و به هيچ وجه توليدکنندگان نقشي در افزايش نرخ‌ها نداشته‌اند.وي افزود: ميانگين قيمت تخم‌مرغ اکنون توسط ستاد تنظيم بازار کشور تعيين شده و شايد در برخي از مواقع با نرخ‌هاي کمي بالاتر و يا پايين‌تر از اين مصوبه عرضه شود.

مدير عامل اتحاديه شرکت‌هاي تعاوني مرغ تخمگذار و مادر استان اصفهان در پاسخ به اينکه در رسانه‌ها اعلام شده که طي روزهاي اخير نرخ تخم‌مرغ با 40 درصد افزايش روبه‌رو شده است، اظهار داشت: اين درصد افزايش صحت ندارد، زيرا قيمت تخم‌مرغ نسبت به هفته گذشته در اصفهان 10 تا 15 درصد سير صعودي داشته است.

وي با اشاره به اينکه اکنون بار ممتاز تخم‌مرغ در بازار اصفهان با 15 درصد و بار معمولي با 10 درصد افزايش قيمت روبه‌رو بوده است، بيان داشت: در حال حاضر قيمت پايه هرکيلو تخم‌مرغ درب مرغداري‌هاي اصفهان پنج هزار و 300 تومان عرضه مي‌شود که نرخ آن در هفته گذشته چهارهزار و 700 تومان بوده است.

***

افضل درباره اينکه چرا قيمت تخم‌مرغ در درب مرغداري‌ها با خرده‌فروشي‌ها و مغازه‌ها تفاوت بسياري دارد، گفت: مغازه‌دار با لحاظ قيمت کرايه حمل، ضايعات احتمالي بار و بنکداري بايد قيمت تخم‌مرغ با احتساب 23 تا 25 درصد سود در اختيار متقاضيان قرار دهد. وي با اشاره به افزايش هزار و 500 توماني نرخ هر کيلوگرم تخم‌مرغ در مغازه‌ها و بازار اصفهان نسبت به هفته گذشته، اظهار داشت: اکنون هرکيلو تخم‌مرغ در خرده‌فروشي‌ها و فروشگاه‌هاي اصفهان با 15 درصد افزايش با بهاي شش هزار و 800 تا هفت هزار تومان فروخته مي‌شود.