مدير شيلات سازمان جهاد کشاورزي استان اصفهان گفت: مصرف ماهي در کشور يک چهارم جهان است يعني بين 9 تا 10 کيلوگرم براي هر نفر و استان اصفهان نيز همين رقم مصرف را دارد.

مجتبي فوقي با تأکيد بر اينکه طي بهره برداري از منابع آبي خرد بايد پرورش آبزيان در دستور کار قرار گيرد، افزود: در حال حاضر 55 واحد پرورش ماهي قزل آلا در شهرستان گلپايگان فعاليت دارد و بر اين اساس يکي از مراکز بزرگ توليد بچه ماهي قزل آلاي استان، شهرستان گلپايگان است، اما مهم ترين نکته در کنار آبزي پروري، مصرف ماهي است.

وي با اشاره به اينکه بايد به مرحله اي برسيم که هيچ توليد کننده‌ آبزي دغدغه اي براي فروش محصول خود نداشته باشد، گفت: متأسفانه به رغم فوايد زياد مصرف آبزيان، ميزان مصرف ماهي در ايران نسبت به ميانگين جهاني پايين است تا جايي که مصرف ماهي در کشور يک چهارم جهان است.

فوقي با اشاره به عدم شناخت ارزش غذايي و آشنا نبودن ذائقه مردم ايران به مصرف آبزيان اظهار داشت بايد علل مصرف کم آبزيان مورد کنکاش و بررسي قرار گيرد، بديهي است اگر افراد جامعه به ارزش غذايي اين پروتئين بيشتر پي ببرند، قطعاً از آن در وعده هاي غذايي استفاده مي کنند.