نصف جهان: 15درصد نان مصرفي استان اصفهان، نان هاي فانتزي است که در مقايسه با سال 94 با افزايش سه برابري همراه بوده است.

رئيس اتحاديه نان هاي فانتزي حجيم و نيمه حجيم استان اصفهان گفت: بالغ بر 250 واحد صنفي پروانه دار شامل 180 واحد کارگاه توليدي و 70 واحد فروشگاهي فعال هستند و تعدادي هم براي دريافت پروانه کسب در دست اقدام هستند.

علي اکبر جهانگيري در خصوص شرايط پخت نان حجيم گفت: نان حجيم اتاق تخمير دارد و در حرارت غير مستقيم آتش پخته مي شود.

وي با اشاره به اينکه قيمت يک بسته نان با وزن 850 گرم نان پخته با کيفيت، سه هزار تومان است، يادآوري کرد: دو سال قبل نان هاي فانتزي در اصفهان 5 درصد نان مصرفي مردم را تأمين مي کرد در حالي که امسال با افزايش سه برابري، بالغ بر 15 درصد نان مصرفي مردم اصفهان نان هاي فانتزي حجيم و نيمه حجيم است. بر اين اساس امسال درصد مصرف نان هاي فانتزي اصفهان در مقايسه با شهرهاي ديگر کشور روند رو به رشدي داشته است.