نصف جهان: سالاد شهرت خوبي از جهت سالم بودن پيدا کرده است، اما اگر در مورد چيزهايي که در آن مي‌ريزيد، دقت نکنيد چطور؟ سبزيجات برگ‌دار، پروتئين کم چربي و سبزيجات سرشار از فيبر همگي از ترکيبات اصلي يک سالاد سالم و خوشمزه هستند. اما اگر مي‌خواهيد سلامت سالادي که مي‌خوريد زير سئوال نرود، اين چيزها را در سالادتان نريزيد:

سس‌هاي پرچرب

هر چيزي که برچسب پُرچرب خورده است، مقدار زيادي مايونز بسيار پُرچرب در آن وجود دارد. ممکن است اين سس حاوي خامه‌ترش، پنير و ساير عناصر پرچرب باشد. به جاي اين سس‌ها مي‌توانيد از سرکه بالزاميک، ليموترش، روغن زيتون و يا ماست به عنوان چاشني سالادتان استفاده کنيد.

سس‌هاي بدون چربي

وقتي توليدکننده‌هاي مواد غذايي چربي را حذف مي‌کنند، محصول را با نمک و قند اشباع مي‌کنند تا جايگزين چربي شده و طعم دار شود. در نتيجه، سس‌هاي بدون چربي نيز معمولاً حاوي مقدار بسيار زيادي نمک و قند هستند و حتي ممکن است مواد شيميايي داشته باشند.

ميوه‌هاي خشک شده

اگر عاشق طعم‌هاي شيرين هستيد، ممکن است بخواهيد ميوه‌هاي خشک شده را به سالادتان اضافه کنيد. اما بايد بدانيد که ميوه‌هاي خشک شده داراي قند فراواني هستند و به اندازه‌ ميوه‌ تازه ارزش غذايي ندارند. اگر مي‌خواهيد يک چيز شيرين در سالادتان باشد، از ميوه‌ تازه استفاده کنيد.

تاپينگ‌هاي تُرد و شور

چيپس سيب زميني و ... شايد بافت تُرد و دوست داشتني به سالادتان بدهند، اما کالري‌شان صفر است.

به جاي اين مواد غذايي بي‌فايده مي‌توانيد از کاهوي تُرد و تازه و يا خيار استفاده کنيد.

سبزيجات نشاسته دار

ذرت و سيب زميني و حتي نخودفرنگي ممکن است سالم به نظر برسند، اما اگر قصد کاهش وزن داريد، مي‌توانيد به جاي اين نشاسته‌دارها از لوبيا، عدس و يا ساير حبوبات استفاده کنيد.