نصف جهان: با فرارسیدن ماه رمضان، خیلی ها به این فکر می افتند که از فرصت 30 روزه این ماه برای کاهش وزن و سلامتی خویش بهره ببرند.

اما رژیم غذایی در ماه رمضان باید بر اساس اصول صحیح باشد تا به سلامت فرد آسیب نزند و نتیجه مورد نظر، یعنی کاهش وزن در ماه رمضان را در پی داشته باشد.

رژیم لاغری در ماه رمضان

برای افراد سنگین وزن، ماه رمضان یک موقعیت عالی برای کاهش وزن است، افراد دارای وزن کمتر از حد طبیعی نباید دچار کاهش وزن شوند. تجزیه و تحلیل میزان انرژی و مواد تشکیل دهنده رژیم غذایی برای برنامه ریزی صحیح ضروری است.

روزه ماه رمضان منافع معنوی، فیزیکی، روحی و اجتماعی دارد. البته اگر روزه به درستی گرفته نشود، ممکن است مشکلاتی به وجود آید.

اول اینکه نیازی به مصرف غذای زیاد در هنگام افطار و سحر نیست. بدن مکانیزم های تنظیم کننده ای دارد که طی روزه فعال می شوند و سوخته شدن مؤثر چربی بدن در این ماه رخ می دهد. متابولیسم پایه طی روزه ماه رمضان کاهش می یابد و یک رژیم متعادل غذایی برای حفظ سلامت و فعالیت فرد طی ماه رمضان کافی است.

اختلالات به وجود آمده در این ماه ناشی از مصرف زیاده از حد غذا، مصرف نامتعادل غذا و خواب کم است.

افطار چه بخوریم که لاغر شویم؟

نیاز فوری بدن در هنگام افطار، به دست آوردن یک منبع انرژی به راحتی در دسترس به شکل گلوکز برای هر سلول زنده به خصوص سلول های مغز و اعصاب است. خرما و آبمیوه منابع خوب قند هستند. خرما و آبمیوه برای رساندن سطح گلوکز پایین به سطح طبیعی کافی است.

آبمیوه و سوپ باعث حفظ تعادل آب و مایعات بدن می شود. یک رژیم غذایی نامتعادل و مصرف زیاد شربت و شیرینی با قند بالا ناسالم است.

در ماه رمضان، شام چه بخوریم؟

برای شام تمامی گروه های ذیل را مصرف کنید.

■ گروه گوشت و سبزیجات: گوشت مرغ، گاو، گوساله، بز، ماهی، نخود سبز، عدس.

گوشت و لوبیا منبع خوب پروتئین، مواد معدنی و ویتامین های به خصوصی هستند. لوبیا همچنین منبع خوبی برای فیبرهای غذایی است.

■ گروه نان وغلات: این گروه منبع خوبی از کربوهیدارت های مرکب هستند که اینها نیز منبع خوب انرژی بوده و تأمین کننده پروتئین، مواد معدنی و فیبرهای غذایی هستند.

■ گروه لبنیات: کسانی که نمی توانند شیرکامل را تحمل کنند، باید محصولات تخمیر شده مثل ماست را مصرف کنند. شیر و محصولات لبنی، منابع خوب پروتئین و کلسیم هستند که برای حفظ بافت بدن و عملکردهای متعدد فیزیولوژیک ضروری هستند.

■ گروه سبزیجات: سبزیجات منبع خوب فیبرهای غذایی، ویتامین A و سایر مواد شیمیایی گیاهی که آنتی اکسیدان هستند، است. این مواد در جلوگیری از سرطان، بیماری های قلبی-عروقی و بسیاری از بیماری های دیگر مفید هستند.

■ گروه میوه ها: میوه را به عنوان آخرین قسمت شام یا با فاصله کمی بعد از شام مصرف کنید تا باعث سهولت هضم غذا شود و از بروز بسیاری از مسائل گوارشی جلوگیری کند. میوه های ترش، ویتامین C برای بدن فراهم می کنند. میو ه ها منبع خوبی از فیبرهای غذایی هستند.

میو ه ها و مخلوطی از مغزها را می توان بعد از شام یا قبل از خواب مصرف کرد.

سحری چی بخوریم؟

سحری سبک مصرف کنید. سطح کلسترول و اسید اوریک خون گاهی طی ماه رمضان بالا می رود. برخلاف تصور عموم مردم، دیده شده است که مصرف رژیم غذایی تقریباً پرچرب باعث بهبودی کلسترول خون می شود.

همچنین این نوع رژیم، مانع افزایش سطح اسید اوریک خون می شود. حد مصرف توصیه شده معمولی چربی ۳۰ درصد انرژی مصرفی بدن یا کمتر است. بر مبنای وزن، میزان مصرف توصیه شده چربی طی ماه رمضان و معنای تقریباً مشابه سایر ماه هاست.

نکات مهم رژیم لاغری در ماه رمضان

■ بین افطار و خواب آب کافی بنوشید تا مانع کم آبی شود.

■ در هنگام شام، سبزیجات کافی مصرف کنید و میوه ها را در انتهای غذا مصرف کنید.

■ از مصرف زیاد از حد قند و غذاهای شیرین اجتناب کنید.

■ از غذاهای تند و ادویه دار اجتناب کنید.

■ از نوشیدنی های حاوی کافئین مانند کوکا، چای و قهوه اجتناب کنید، زیراکافئین باعث افزایش ادرار می شود.