نصف جهان: پژوهشگران دانشگاه صنعتی اصفهان، نانوالیاف ارزان از دانه گیاه کتان برای تولید مواد غذایی فراسودمند ساختند.

عضو هیئت علمی دانشگاه صنعتی اصفهان گفت: در این طرح پژوهشی، نانوالیافی از موسیلاژ دانه گیاه کتان که محصول جانبی کارگاه های تولیدکننده روغن کتان(بزرک) است، تولید شد.

امیرحسین گلی افزود: دانه گیاه کتان (بزرک) به‌عنوان ماده اولیه مناسب برای تولید حامل‌های ترکیب مفید خوراکی و منبع مهم جهت استخراج ماده مورد نیاز در تولید نانوالیاف است که از آن در صنایع تولید مواد غذایی فرا سودمنداستفاده می شود.

به گفته وی، استفاده از ضایعات کارگاه روغن‌کشی به‌عنوان ماده اولیه برای تولید این نانوالیاف، هزینه نهایی تولید ان را در مقایسه با به نمونه‌های مشابه به‌طور چشمگیری کاهش می دهد.

وی ادامه داد: در این طرح از یک پلیمر سنتزی برای ترکیب با ماده اولیه و بهبود خواص آن استفاده شد و حضور این پلیمر سنتزی موجب می‌شود نانوالیافی با ساختار یکنواخت الکتروریسی شوند.