نصف جهان: به گفته محققان، تاکنون اثبات نشده است که تندی فلفل برای سلامت بد و مضر است. از این رو، مصرف این نوع ادویه را در رژیم غذایی با شماری از فواید برای سلامت عنوان می کنند.

حفظ سلامت قلب

مطالعات نشان می دهد مرگ و میر ناشی از بیماری قلبی-عروقی، حملات قلبی و سکته در بین افرادی که فلفل تند مصرف می کنند، کمتر است.

درحالی که هنوز این رابطه به اثبات نرسیده است، اما محققان معتقدند ادویه ها در صورت مصرف متعادل، موجب کاهش میزان کلسترول LDL در بدن می شوند.

محققان می گویند: لذت بردن از طعم و مزه ادویه ها، موجب کاهش مصرف نمک و فشارخون می شود که نتیجه آن حفظ سلامت قلب است.

کالری سوزی بیشتر

طبق نتایج مطالعات، افراد بعد از خوردن فلفل قرمز کالری بیشتری سوزانده و اشتهای شان کاهش می یابد. این تأثیر به خصوص در افرادی که به طور منظم غذاهای پرادویه استفاده نمی کنند، بیشتر است.اما محققان تأکید می کنند تنها مصرف فلفل موجب کاهش قابل توجه وزن نمی شود، بلکه ترکیب آن در رژیم غذایی سالم و داشتن سبک زندگی پرتحرک، منجر به این تأثیر می شود.

پیشگیری از سرطان

به عقیده محققان، «کپسایسین»، ماده موجود در فلفل که عامل تندی آن است، دارای خواص ضدسرطانی است.

آنها می گویند کپسایسین دارای تأثیراتی مشابه برخی داروهای سرطان، بر بدن است.

تسکین درد

کپسایسین همچنین ممکن است به کاهش یا تضعیف هر نوع حس درد در بدن کمک کند.

تصور می شود این مکانیسم با هدف قرار دادن ماده شیمیایی در مغز موسوم به «ماده P» که نقش مهمی در موارد بروز آسیب و جراحت دارد، عمل می کند.

برخی مطالعات هم بیان می کنند که رژیم غذایی حاوی میزان بالاتر کپسایسین با نابودی باکتری های موسوم به H. pylori، تأثیر محافظتی در مقابل زخم ها دارد.