بزرگ‌ترین آش نذری استان اصفهان در شهر نایین با عنوان آش چهل دیگ که به گفته اهالی یکی از بزرگ‌ترین آش نذری‌های کشور به شمار می‌رود، هنوز ثبت ملی نشده است.

همزمان با روزهای پایانی ماه صفر، بزرگ‌ترین آش نذری استان اصفهان در شهر نائین در جوار قلعه تاریخی نارین قلعه نائین و امامزاده حیدر و حسن (ع) به مقدار ۳۵ تن طبخ شد. ۴۰ سال است که آش چهل دیگ طبخ می‌شود و این آئین از ابتدا با هفت دیگ شروع و به اکنون به ۸۰ دیگ رسیده است.

هزینه طبخ این آش حدود ۷۰۰ میلیون تومان است و این مقدار آش برای توزیع بین بیش از ۲۰ هزار نفر کافی است. یک تن گوشت، 1/5 تن گندم، ۸۰۰ کیلوگرم حبوبات و پیاز و ۲۰۰ کیلوگرم برنج نیم دانه از مواد اولیه آش چهل دیگ است که با چوپ‌های بسیار از روستاهای اطراف شهرستان نائین که حدود ۱۰ روز زودتر جمع‌آوری می‌شود به صورت ذغالی و هیزمی پخت می‌شود.

بیش از دو هزار نفر از مردم در پخت این آش سهیم هستند و در شب هم زدن این آش، شاهد حضور مردم استان‌های مختلف کشور هستیم.