شرکت مواد غذایی هاینز، با استفاده از گوجه فرنگی‌های پرورش یافته در آب و هوا و خاکی شبیه به خاک مریخ، سس کچاپ تولید کرده است.

شرکت مواد غذایی هاینز یک سس کچاپ تولید کرده است که برای دلیلی فراتر از طعم آن در حال محبوب و معروف شدن است. این سس کچاپ از گوجه‌فرنگی‌هایی که در شرایط شبیه سازی شده سیاره مریخ رشد کرده‌اند تولید شده و یادآورد فیلم سینمایی «مریخی» با بازی مت دیمون است که سخت تلاش می‌کرد بتواند در سیاره مریخ  سیب زمینی کشت کند.

تیمی متشکل از ۱۴ اخترزیست شناس ماه‌ها برای رسیدن به اقدامی مشابه، اما این بار در روی زمین این کار را انجام دادند. آن‌ها در موسسه فضایی آلدرین در موسسه فناوری فلوریدا تلاش کردند تا این گوجه فرنگی‌ها را در یک محیط کنترل شده با شرایط خاک، دما و آب مشابه مریخ پرورش دهند به همین خاطر نتیجه این آزمایش چیزی فراتر از طعم محصولات بوده است.

این آزمایش دو ساله امکان تولید طولانی مدت غذا در مریخ برای مصرف انسان را نشان می‌دهد. در حال حاضر، سس کچاپ مریخی برای خرید در دسترس نیست. از آنجایی که این پروژه در مرحله آزمایشی قرار دارد، این سس تنها توسط تعدادی منتخب در هاینز مصرف خواهد شد.

*کشت گوجه فرنگی در شرایط مریخی

گری کینگ، رئیس بخش کشاورزی هاینز، گفت: این آزمایش می‌تواند به دانشمندان کمک کند تا موضوع رشد سبزیجات در شرایط خاکی که با ایده آل‌ها فاصله دارد را درک کنند و با آن مقابله کنند. ما آزمایش را با تجزیه و تحلیل خاک از شرایط مریخ آغاز کردیم بنابراین توانستیم محصول بیشتری برای تولید سس گوجه فرنگی خود ایجاد کنیم.

اندرو پالمر، دانشیار علوم زیستی در موسسه فلوریدا، رهبری این آزمایش را بر عهده داشت. او گفت که این پروژه بینش‌هایی خوبی را در مورد برداشت طولانی مدت مواد غذایی ارائه کرده است. با این حال، او اذعان کرد که این پروژه بسیار چالش برانگیز بوده و دریافت نور، دما و آبیاری درست در فضا‌های رشد بزرگتر بسیار حیاتی است.