نوشیدنی­ های کارکردی نسل جدیدی از نوشیدنی ­ها هستند که علاوه بر آنکه ریشه در تاریخ و طب سنتی دارند، امتحان خود را در مفید بودن پس داده ­اند. نوشیدنی عصاره سیب، ترنج و خیار که سرشار از فولیک اسید و ویتامین «بی» است، یکی از همین نوشیدنی­هاست که مهمترین قابلیت آن سم ­زدایی از بدن است.