نصف جهان: مطالعه محققان دانشگاه کوئيزلند استراليا نشان مي‌دهد که خوردن روزانه يک عدد موز احتمالاً موجب تقويت سلامت چشم و پيشگيري از بيماري‌هاي مرتبط با بينايي مي‌شود.

محققان دريافته اند که موز حاوي کاروتنوئيد است؛ ترکيبي که موجب ايجاد رنگ قرمز، نارنجي يا زرد ميوه‌ها و سبزيجات مي‌شود و در کبد تبديل به ويتامينA  مي شود که فاکتور مهمي براي سلامت چشم است.

طبق مطالعات قبلي، مواد خوراکي حاوي ميزان بالاي کاروتنوئيد از فرد در مقابل بيماري‌هاي مزمن، نظير برخي سرطان ها، بيماري‌هاي قلبي-عروقي و ديابت محافظت مي‌کنند.

اين مطالعه نشان داده است که موز غني از کاروتنوئيد‌هاي پروويتامينA  است که مي‌تواند به رفع کمبود ويتامينA  کمک کند.

به گفته محققان، موز ماده خوراکي ايده آلي براي بچه‌ها و خانواده‌ها در بسياري از مناطق جهان است، چراکه شيريني، بافت، اندازه، قابليت دسترسي و هزينه آن براي اکثر مردم مناسب است.