نصف جهان: معاون بهبود توليدات دامي سازمان جهاد کشاورزي اصفهان گفت: مردم استان مرغ‌هاي داراي وزن سنگين‌تر را مي‌پسندند در صورتي که با افزايش وزن، از کيفيت آن کاسته مي‌شود.

حسين ايران دوست اظهار داشت: ميزان مصرف گوشت مرغ در اين استان خوب است اما اشکالي در اين زمينه وجود دارد که بايد اصلاح شود. وي ادامه داد: استاندارد توليد و مصرف مرغ با وزن بين 1400 تا1800 گرم است و به ازاي هر کيلوگرم وزن، هزينه توليد افزايش و کيفيت گوشت آن کاهش پيدا مي‌کند.

معاون بهبود توليدات دامي سازمان جهاد کشاورزي اصفهان افزود: بايد فرهنگ مصرف گوشت مرغ به سمت وزن‌ استاندارد سوق پيدا کند زيرا توليد و مصرف مرغ با وزن‌ 2 تا 3 کيلوگرم غيراستاندارد است.

وي گفت: مردم جامعه ما نگاه خوبي به مرغ منجمد ندارند و بيشتر بدنبال مرغ گرم هستند در صورتي که کيفيت مرغ منجمد و گرم با هم تفاوتي ندارد و تنها مرغ‌هاي مازاد منجمد شده‌اند.

ايران دوست با اشاره به صادراتي بودن  مرغ منجمد اضافه کرد: کشتارگاه‌هاي استان اصفهان از استاندارد بالايي برخوردارند و مرغ‌ها در دماي مناسبي نگهداري مي‌شوند در حالي که دماي بيشتر فريزرهاي خانگي منهاي 18 درجه است.