جهان شاهد رشد سریع نرخ چاقی است، به طوری که در کمتر از سه دهه گذشته، نرخ چاقی بیش از دو برابر شده است.

به گزارش ایسنا و به نقل از یو.دبلیو نیوز، طبق اعلام گزارش سازمان بهداشت جهانی(WHO) میزان چاقی از سال 1980 تا به حال بیش از دو برابر افزایش داشته است.

نرخ چاقی در کشورهای در حال توسعه نیز به دلیل افزایش مصرف مواد غذایی پر کالری و شیوه نادرست زندگی طی 20 سال اخیر سه برابر شده است.

چاقی، اضافه وزن، چاقی مفرط و بیماری‌های مربوط به آن عامل پنج درصد از مرگ و میر جهانی هستند. مبارزه با این افزایش سریع هشداردهنده چاقی برای سازمان بهداشت جهانی یک سیاست اولویتی شده است.

در همین راستا سازمان بهداشت جهانی در ماه می سال 2004 برنامه "استراتژی جهانی در رژیم غذایی، فعالیت بدنی و سلامت" را ارائه کرد.

دکتر مارگارت چان مدیرکل سازمان بهداشت جهانی در یک سخنرانی در تاریخ 8 فوریه 2017 خاطرنشان کرد که در حالی که معضل گرسنگی هنوز یک مسئله جدی در دنیا است، بسیاری از مردم دنیا طی دهه‌های اخیر دچار اضافه وزن شده‌اند.

مسئله چاقی برای همه افراد صرف نظر از سطح تحصیلات و درآمد مصداق دارد. با این حال، این موضوع به ویژه برای موسسات آموزش عالی در سراسر جهان اهمیت دارد، چرا که آنها مسئول آموزش و توسعه جوانان و نسل آینده هستند. علاوه بر این، این مؤسسات دارای منابع و تسهیلات برای توسعه برنامه‌هایی جهت تقویت فرهنگ بهداشت و سلامت هستند.

در آمریکای شمالی، یک همکاری و همبستگی مثبت میان تحصیلات، درآمد و کاهش چاقی وجود دارد. داده‌ها نشان می‌دهند که افراد دارای تحصیلات بالاتر از دیپلم، کمتر دچار معضل اضافه وزن می‌شوند.

براساس گزارش سازمان همکاری و توسعه اقتصادی از کشورهای عضو، افراد بالغ با سطح تحصیلات بالاتر در مقایسه با افرادی که تحصیلات کمتری دارند، 33 درصد دارای شرایط وزنی متناسب‌تر و سلامتی بیشتر هستند.

این آمار درست برخلاف آمار کشورهای در حال توسعه است، چرا که نسل جوان در این کشورها که از یک طبقه متوسط جدید و در حال رشد برمی‌خیزند، با مشکل چاقی روبه‌رو هستند و روند چاقی در این کشورها همواره در حال افزایش است.

در یک مطالعه که در سال 2014 در مجله بین‌المللی تحقیقات محیط زیست و بهداشت عمومی منتشر شده، 15 هزار و 746 دانشجوی کارشناسی در 22 دانشگاه در کشورهای کم‌درآمد، متوسط درآمد و اقتصادهای نوپا و در حال ظهور مورد بررسی قرار گرفتند که نتایج نشان داد 22 درصد از این افراد دچار مشکل اضافه وزن یا چاقی بودند.

موسسات آموزش عالی و دانشگاه‌ها در کشورهای در حال توسعه دانشجویان را مبتنی بر چشم‌انداز اقتصادی آماده و حمایت می‌کنند، در حالی که دانشگاه‌ها علاوه بر آماده‌سازی دانشجویان برای آینده شغلی‌شان، مسئولیت افزایش سطح سلامت و بهداشت و کاهش نرخ چاقی را نیز برعهده دارند و باید با در نظر گرفتن تمهیدات مناسب و آموزش موثر در تحقق این سیاست کوشا باشند.