معلوم نیست چرا، اما آمارها نشان می‌دهد شیوع بیماری MS در میان جوانان کشورمان رو به افزایش و خطر ابتلا به آن در زنان بیش از مردان است. پژوهشگران علم تغذیه معتقدند در کنار دارو درمانی، با مکمل یاری می‌توان از شدت و عود علایم بیماری MS در مبتلایان کاست.

بیماری MS و علایم آن

بیماری MS یکی از بیماری‌های التهابی و خودایمنی سیستم عصبی مرکزی است که طی آن دسته‌ای از سلول‌های ایمنی به اشتباه به پوشش و ساختمان سلول‌های عصبی (نورون) هجوم برده و با تخریب آنها موجب بروز بیماری و تظاهر علایم بالینی و اختلالات حسی ـ حرکتی شامل گزگز و سوزن سوزن و مور مور شدن دست و پا، اختلال در حرکت، اختلالات گوارشی و ادراری، اختلالات بینایی و به ندرت اختلالات حافظه می‌شود.

علل بروز بیماری MS

علت بروز این بیماری تاکنون شناخته نشده است اما مطالعات حاکی از این است که نقص سیستم ایمنی و اختلال خودایمنی نقش اصلی را در بروز آن ایفا می‌کند. مطالعات جدید نشان می‌دهد نقش ژنتیک در بروز بیماری MS بسیار ناچیز است اما عوامل محیطی شامل عفونت ویروسی، مسمومیت با فلزات سنگین، سیگار، چاقی دوران کودکی، کمبود ویتامین D، عادات غذایی و شیوه زندگی نادرست نقش اصلی را در بروز MS ایفا می‌کند.

امگا 3 کاهنده التهابات سیستم عصبی

امگا 3 کاهنده التهاب است و با توجه به نظریه‌هایی که پیرامون MS مطرح است، باید برای بهبود التهاب، از منابع غذایی امگا3 یا مکمل آن استفاده شود. همچنین با توجه به اینکه بیش از 70 درصد وزن خشک مغز و سیستم عصبی از امگا 3 تشکیل شده است برخی محققان معتقدند امگا 3 درمانی می‌تواند در بیماری‌های سیستم اعصاب مانند MS یا بیماری‌های همراه با تغییرات ساختاری مغز مانند آلزایمر و زوال عقل موجب بهبودی شود. همچنین از تأثیرات شگفت‌انگیز امگا‌3 بهبود اضطراب و افسردگی است.

نقش پررنگ مکمل‌درمانی در بیماری MS

اگرچه استفاده از مکمل‌های غذایی که حاوی ویتامین یا ماده معدنی خاصی است در شرایطی که رژیم غذایی متنوع و حاوی تمام مواد مغذی باشد ضروری نیست، اما برخی مکمل‌های مواد مغذی می‌تواند در بیماران MS نقش مهمی در بهبود علایم داشته و عوارض بیماری را در آنها کاهش می دهد.

ویتامین‌های گروه B محافظت‌کننده از میلین

ویتامین‌های گروه B شامل ویتامین B1، B2، B3، B5، B6، فولات، B12 و بیوتین هستند و مشخصه اصلی آنها تأثیرات مثبت بر سیستم عصبی به خصوص سیستم عصبی مرکزی است.

در اولین مراحل کمبود هر کدام از ویتامین‌های B، عوارض عصبی مانند بی‌اشتهایی و ضعف و بی‌حوصلگی مشاهده می‌شود. محققان نقش ویژه‌ای برای ویتامین‌های B6، فولات و B12 در بیماری MS قائل هستند. در بیماری MS میلین‌ها در سیستم اعصاب مرکزی به طور قابل توجهی تخریب می‌شوند که ویتامین B12 علاوه بر نقش مهم در تولید گلبول‌های قرمز خون، نقش اساسی در محافظت و بازسازی از میلین‌ها ایفا می‌کند و با توجه به ارتباط نزدیک ویتامین B12 با فولات و B6 کمبود هر کدام می‌تواند تأثیرات نامطلوبی به همراه داشته باشد. منابع غذایی این ویتامین شامل محصولات حیوانی مانند انواع گوشت است.

ویتامین D تعدیل‌کننده سیستم ایمنی

ویتامینD، ویتامین خورشید نامیده می‌شود و به عنوان یک تعدیل‌کننده مهم ایمنی در سطوح سلولی مطرح است. مطالعات نشان می‌دهد یکی از علل افزایش بروز بیماری‌های مربوط به سیستم ایمنی مانند سرطان‌ها، آلرژی‌ها و بیماری‌های خود ایمنی مانند MS ، در اثر کمبود شدید ویتامین D است که منجر به مهاجم شدن سیستم ایمنی علیه خود می‌شود.