آلودگی هوا بر تمام بافت‌ها و سیستم‌های بدن تأثیر می‌گذارد چرا که در هوای آلوده انواع آلاینده‌ها از قبیل، مونواکسیدکربن، اکسید‌نیتروژن و هیدروکربن، به راحتی وارد بدن شده و بدین ترتیب، میزان رادیکال‌های آزاد در بدن افزایش می‌یابد.

رادیکال‌های آزاد از راه پوست، ريه، چشم، گوش، بيني و دستگاه گوارش وارد بدن شده و سبب تخريب سلول‌هاي بدن مي‌شوند.

آسيب به سيستم قلب و عروق، مغز و ريه تنها بخشي از اثرات نامطلوب آلودگي هواست. آلاينده‌هاي مضر هوا از طريق ايجاد التهاب و انسداد در عروق تغذيه كننده مغز حتي مي‌تواند منجر به سكته مغزي شود. متخصصان تغذيه توصيه‌هاي زير را به مردم مي‌كند.

شیر کم چرب بخوريد. کلسیم موجود در شیر از جذب سرب و فلزات سنگین موجود در هوای آلوده جلوگیری می‌کند.

شیر عوارض ناشی از آلودگی هوا بر دستگاه گوارش را کاهش می‌دهد زیرا به دلیل دارا بودن فسفر، منیزیم و کلسیم، خنثی‌کننده سموم است و علاوه بر اين، سبب مي‌شود كه دستگاه تنفس كمتر آسيب ببيند.

از بین میوه‌ها و صیفی‌جات مختلف، آنهایی که رنگشان نارنجی پررنگ و قرمز است و بین سبزی‌ها، آنهایی که برگ‌های پهن تیره دارند (مانند کاهو و اسفناج) حاوی آنتی اکسیدان‌های بیشتری هستند و سموم بدن را بیشتر خنثی و دفع می‌کنند. پس اين روزها بيشتر از اين ميوه‌ها و سبزي‌ها استفاده كنيد.

کیوی، آلو بخارا، انار، انگور، سیر، کلم بروکلی، کشمش، گوجه فرنگی و پرتقال سرشار از آنتی اکسیدان است که توصیه می‌شود در این روزها مصرف شوند.

آب، شير كم‌چرب، دوغ و غذاهاي آبكي بيشتر مصرف كنيد و غذاهاي خشك كمتر. سوپ و آش را در سفره‌هاي خود حتماً داشته باشيد. اين روزها حتي اگر هوا سرد هم بود و عطش هم نداشتيد، آب و مايعات و غذاهاي آبكي زياد مصرف كنيد. نوشیدن آب، كمك مي‌كند تا کلیه‌ها املاح اضافی و ذرات آلوده و آلاينده‌ها را به سرعت و در زمان كمتري از بدن خارج و سم‌زدايي كنند.

در روزهايي كه هوا آلوده‌ است، مردم نبايد از گوشت قرمز استفاده كنند چرا كه مصرف گوشت قرمز، بار و زحمت كليه را زياد مي‌كند. بنابراين از خانواده گوشت‌ها، بهتر است مردم از ماهي و ماكيان بيش از گوشت قرمز استفاده كنند. ماكيان و ماهي چربي غير اشباع هم دارند.

از خانواده غلات، مردم بهتر است در روزهايي كه هوا آلوده است به جاي مصرف برنج و نان، از جو استفاده كنند. جو را مي‌توانند در سوپ و آش اضافه كنند. جو حاوي املاح و فيبر است.

در خانواده ميوه‌ها از تمام ميوه‌هاي فصل بيشتر از روزهاي ديگر استفاده شود. مصرف خرمالو، انار، نارنگي و ساير مركبات در اين روزها اولويت دارد.

در خانواده سبزيجات، مصرف سبزيجات حاوي تركيبات گوگردي توصيه مي‌شود چرا كه اين نوع سبزيجات، به سرعت آلاينده‌ها را از بدن خارج مي‌كند. در اين ميان مصرف سير، پياز، تره فرنگي و كلم بيش از همه توصيه مي‌شود چون اين سبزيجات به دليل تركيبات گوگرد خود می‌توانند از مخاط دستگاه تنفسی بيشتر محافظت کنند.