نصف جهان: سیر به عنوان جزئی از خانواده «آلبوم» که در آن پیاز، پیازچه و تره فرنگی هم قرار دارد، دارای ترکیباتی است که هم فواید زیادی برای سلامت داشته و هم عطر تندی دارد.

طبق نتایج تحقیقات گسترده، سیر می‌تواند موجب بهبود سلامت قلب و سیستم ایمنی بدن شود، به پیشگیری و همچنین مقابله با سرطان کمک کند و میزان تری گلیسیریدها و کلسترول را کاهش دهد.

به گفته محققان، بسیاری از ترکیبات آن شامل آنتی اکسیدان‌ها و آلیسین است که دارای خواص ضدباکتریایی هستند. برخی از فواید سیر به شکل خام و برخی به شکل پخته وجود دارند.

همچنین سیر حاوی ترکیبات گوگرد است که سیستم ایمنی بدن را تحریک کرده و پتانسیل بالایی در نابودی تومورهای سرطانی دارد.

خوردن سیر مجاری تنفس و خون را پاک می‌کند و با این کار، از شدت تنگی نفس کاسته و گاهی موجب درمان آن می‌شود.

همچنین سیر، روده‌ها را از عفونت ها پاک می‌کند، به خصوص در اطفال با «تیفوئید» و «دیفتری» مقابله کرده و مُسکّن سیاه سرفه و خروسک است.