برچسب ها
کد خبر: ۱۵۶۹۸۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۰/۰۸
از گلایه کشاورزان تا صحبت های کارشناسان برای ارتقاء کیفیت نان
نان در کشور جایگاه ویژه و با ارزشی دارد که از این رو دولت و دستگاه‌های مرتبط باید نظارت دقیق‌تر و جدی تری بر روی کیفیت این محصول داشته باشند.
کد خبر: ۱۴۱۱۹۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۴/۲۳
کد خبر: ۱۳۴۳۴۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۲/۲۱
کد خبر: ۱۲۹۸۸۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۱۶
کد خبر: ۱۱۹۱۷۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۰۱
رئیس سازمان صنعت، معدن و تجارت استان قم گفت: صنف نانوایی های قم با چالش‌های اقتصادی مواجه است به طوری که تولید نان توجیه اقتصادی برای این قشر ندارد.
کد خبر: ۱۱۴۸۰۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۲۵
کد خبر: ۶۳۹۵۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۰/۰۵
غلامرضا کاظم‌پور با بیان اینکه حذف خمیر ترش و روند تخمیر آرد و جایگزین شدن جوش شیرین در نان سبب بی‌کیفیتی این محصول است، گفت: مخلوط کردن چند نوع آرد گندم برای تولید نان و انجام غیراستاندارد مراحل تولید آرد و انتقال آن به نانوایی‌ها و تبدیل آن به نان از دیگر دلایل عمده تولید نان بی‌کیفیت است.
کد خبر: ۶۳۶۴۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۰/۰۴
کد خبر: ۶۱۸۶۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۹/۲۱
جوانه گندم قسمتی از هسته گندم است و مسئولیت آن، کمک کردن به گیاه برای تولید گندم جدید است. با اینکه جوانه گندم در طول بسیاری از فرآیندهای تولید آرد حذف می شود، یک جزء اصلی تغذیه از گندم کامل به حساب می آید. جوانه گندم به همراه پوسته، در فرآیند تولید آرد تصفیه شده حذف می شود تا طول عمر محصول نهایی افزایش پیدا کند.
کد خبر: ۶۰۴۹۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۹/۱۱
در حالی که رییس کانون انجمن‌های صنفی صنایع غذایی مدعی شد که "درون گندم خاک می‌ریزند و می‌گویند بخرید" و همچنین "میزان خاک موجود در گندم را هفت درصد دانست"، وزارت جهاد کشاورزی این ادعا را تکذیب و میزان افت غیرمفید که شامل علف هرز، کلوخ و سنگ در گندم است را ۱.۳۶ درصد اعلام کرد.
کد خبر: ۵۸۸۰۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۸/۲۸
۹۰درصد مردم نان سنتی می خورند
معاون اداره کل امور غذایی سازمان غذا و دارو، گفت: سازمان غذا و دارو به طور ویژه سیلوهای گندم را کنترل می کند تا آرد تولیدی با شرایط بهداشتی در اختیار نانوایی‌ها قرار گیرد.
کد خبر: ۵۶۷۷۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۸/۱۵
از علت نمک بالا در نان‌ها تا تخلفی عجیب در ﻗﻮت ﻏﺎﻟﺐ ایرانی‌ها
رئیس اتحادیه نانوایان تهران درباره اینکه برخی‌ها نول آرد را جدا و به قنادیها به قیمت گزاف می‌فروشند،گفت: ۴۰ درصد گندم خریداری شده برای تولید آرد ،درجه ۳ است،همچنین اگر یک نانوایی لواش؛روزانه ۳هزار نان پخت کند ماهانه ۲۰میلیون تومان نان می‌فروشد، ولی...
کد خبر: ۵۵۱۴۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۸/۰۴
کد خبر: ۴۱۱۰۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۴/۲۷
طبق تازه‌ترین تحلیل آماری وضعیت صادرات شاخص اقلام عمده گروه صنایع غذایی طی ۱۲ ماهه سال گذشته، صادرات محصولات صنایع غذایی کشور در مقایسه با سال گذشته با افزایش هشت درصدی در ارزش به ۲۰۷۷.۵ میلیون دلار و از نظر وزنی به ۱۱۷۸.۴ هزار تن رسیده است.
کد خبر: ۳۶۷۵۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۳/۲۴
ایرانی‌ها نان زیاد می‌خورند، آن‌قدر زیاد که بین کشورهای اروپایی رکورد زده‌اند، این را نه نانوایی‌ها می‌گویند و نه حتی کارخانه‌های تولید آرد .
کد خبر: ۱۰۳۶۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۷/۰۵