یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: رژیم غذایی مناسب نقشی موثر در کاهش علائم رفلاکس معده دارد بنابراین مبتلایان به این عارضه باید از مصرف برخی مواد غذایی خودداری کنند.

نرگس جوزدانی متخصص تغذیه و رژیم درمانیدرباره رفلاکس معده اظهار کرد: به برگشت اسید معده، از معده به مری رفلاکس می‌گویند؛ این عارضه با علائمی مانند سوزش و زخم انتهای مری همراه است و می‌تواند همه قسمت‌های مری را درگیر کند.

وی درباره عفونت هلیکوباکتر پیلوری معده بیان کرد: این عفونت رفلاکس معده را تشدید می‌کند بنابراین مبتلایان به عفونت هلیکوباکتر پیلوری معده برای کاهش علائم رفلاکس خود باید علاوه بر رعایت رژیم غذایی خاص زیر نظر پزشک هم دارو مصرف کنند.

مواد غذایی مضر برای مبتلایان به رفلاکس معده

این متخصص تغذیه و رژیم درمانی درباره مواد غذایی مضر برای مبتلایان به رفلاکس معده افزود: مبتلایان به رفلاکس معده اغلب برای بهبود وضعیت معده و کاهش درد خود عرق نعناع را همراه با نبات مصرف می‌کنند این در حالی است که نعناع و عرق آن برای این افراد مضر است؛ اشخاصی که دچار رفلاکس معده هستند باید از مصرف مواد غذایی حاوی کافئین مانند شکلات تلخ و قهوه، نوشیدنی‌های انرژی زا و نوشابه‌های گازدار پرهیز کنند.

جوزدانی تأکید کرد: مصرف مواد غذایی که زمان ماندگاری آنها در معده بیشتر است مانند غذا‌های چرب و میوه‌های خشک شده برای مبتلایان به رفلاکس معده ممنوع است؛ این اشخاص باید از مصرف مواد غذایی نفاخ مانند انواع حبوبات و کلم، بادنجان و ذرت خودداری کنند؛ مبتلایان به این عارضه برای کاهش نفخ حبوبات باید آنها را از قبل خیس و چند بار آب آنها را تعویض کنند.

این متخصص تغذیه و رژیم درمانی تصریح کرد: مبتلایان به رفلاکس معده باید از سبزی‌های پخته شده در برنامه غذایی روزانه خود استفاده کنند؛ عدس قرمز، عدس معمولی و ماش از جمله حبوباتی بوده که برای این افراد مفید هستند.

وی گفت: مصرف غذا‌های تند و پرادویه برای افرادی که دچار رفلاکس معده هستند مناسب نیست، زیرا این مواد غذایی ترشح اسید معده را افزایش می‌دهند بنابراین رفلاکس معده تشدید می‌شود؛ مبتلایان به این عارضه برای کاهش علائم بیماری خود باید تعداد وعده‌های غذایی را افزایش و حجم آنها را کاهش دهند.

جوزدانی اظهار کرد: افرادی که دچار رفلاکس معده هستند حداقل تا یک ساعت پس از مصرف غذا نباید بخوابند؛ این اشخاص باید از بالش بلند (بالشی که حداقل ۱۵ سانتی‌متر ارتفاع داشته باشد) برای خوابیدن استفاده کنند؛ استفاده از مایعات همراه غذا و غذا‌های آبکی هم رفلاکس معده را تشدید می‌کند.

این متخصص تغذیه و رژیم درمانی بیان کرد: مصرف مواد غذایی که خاصیت اسیدیته بالایی دارند مانند گوجه فرنگی، پرتقال و نارنگی می‌تواند در مبتلایان به رفلاکس معده موجب تشدید این عارضه شود؛ استفاده از مشروبات الکلی، گرسنگی‌های طولانی مدت و در معرض بوی غذا قرار گرفتن از دیگر عواملی هستند که علائم این عارضه را بدتر می‌کند.

وی افزود: افرادی که دچار رفلاکس معده هستند باید از مصرف سیر و پیاز خام، ترشی و کباب کوبیده خودداری و در صورت استفاده از سیر و پیاز باید آنها را به صورت کاملاً پخته شده میل کنند.

مواد غذایی مفید برای مبتلایان به رفلاکس معده

جوزدانی درباره مواد غذایی مفید برای مبتلایان به رفلاکس معده تأکید کرد: این افراد باید از مواد پروتئینی کم چرب که هضم آنها راحت‌تر است مانند سینه مرغ و گوشت بوقلمون در برنامه غذایی خود استفاده کنند؛ مصرف زیاد زنجبیل در غذا برای اشخاصی که دچار رفلاکس معده هستند مضر است، اما چای زنجبیل آرام‌بخش معده است بنابراین نوشیدن آن به این افراد توصیه می‌شود.

این متخصص تغذیه و رژیم درمانی تصریح کرد: مصرف نان جو دوسر یا جو دوسر همراه با شیر برای مبتلایان به رفلاکس معده مفید است البته شیر می‌تواند سبب تشدید این عارضه شود بنابراین این افراد باید ماست را جایگزین شیر کنند.

وی یادآوری کرد: گنجاندن برنج قهوه‌ای در رژیم غذایی افرادی که دچار رفلاکس معده هستند بسیار مفید است بنابراین مبتلایان به این عارضه می‌توانند برنج قهوه‌ای را چند بار در هفته میل کنند؛ از میوه‌های مفید برای این اشخاص می‌توان به موز و هندوانه اشاره کرد؛ مصرف سیب زمینی، هویج یا شلغم کاملاً پخته شده هم نقشی موثر در کاهش علائم رفلاکس معده دارد.