نصف جهان: «مشتريهاي جگر مرغ و آشغال گوشت زياد شده است اما قاچاقچيها به همين هم رحم نميکنند و حالا سود و صرفه دلار گران کار را به قاچاق جگر مرغ هم کشانده است.» اين موضوعي است که قصابيها ميگويند. آنها ميگويند گوشت صد هزار توماني و مرغ 14 هزار توماني باعث شده است که مردم براي تأمين نيازشان به پروتئين به خريد دل و جگر و سنگدان مرغ روي بياورند.
مهدي يوسف خاني، رئيس اتحاديه فروشندگان مرغ و ماهي ميگويد: «فروش جگر مرغ و سنگدان افزايش پيدا کرده است و بسياري از شهروندان سنگدان مرغ را چرخ کرده و از آن به عنوان گوشت چرخ کرده استفاده ميکنند.»
اما قاچاق 665 کيلوگرم جگر مرغ يکي از خبرهاي جالب چند روز گذشته بود. خبري که در ميان اخبار قاچاق سالهاي گذشته کمتر ديده ميشد و حالا افزايش چند برابر قيمت دلار قاچاق کالاهاي عجيب و غريب را رقم زده است.
يوسف خاني ميگويد: «قيمت جگر مرغ در بازار ايران معادل نصف قيمت مرغ است. بهعنوان مثال اگر مرغ کيلويي ده هزار تومان باشد، جگر آن کيلويي 5000 تومان است. در صورتي که قيمت صادراتي آن بالاتر است و احتمال دارد با قيمت مرغ در کشور برابري کند. اين درحالي است که به دليل کاهش هزينههاي رسمي، قاچاق جگر مرغ براي قاچاقچيان حتي باصرفهتر از صادرات رسمي است.»
او ادامه ميدهد: «قاچاق جگر مرغ بيشتر به روسيه و کشورهاي آسياي ميانه انجام ميشود، زيرا اين ماده غذايي در اين کشورها طرفداران زيادي دارد و در رستورانهاي اين کشورها مورد مصرف قرار ميگيرد.»
محمد يوسفي، رئيس انجمن پرورش دهندگان مرغ گوشتي ميگويد که نهتنها تقاضاي مستقيم مردم براي خريد سنگدان، جگر و پاي مرغ افزايش داشته است، بلکه حالا بسياري از قصابيها هم سنگدان مرغ را چرخ کرده و به جاي گوشت به مردم غالب ميکنند. يوسفي معتقد است شهري چون تهران به دليل جمعيت بالا صدرنشين مصرف جگر مرغ و سنگدان است و پس از تهران استانهاي محروم که تمکن مالي ندارند، به مصارف جگر و سنگدان مرغ روي آوردهاند.
بازگشت به ابتدای صفحه
ارسال به دوستان
پیشنهاد سردبیر
ارسال نظر
ایمیل مستقیم: info@nesfejahan.net شماره پیامک:۳۰۰۰۷۶۴۲ شماره تلگرام:۰۹۱۳۲۰۰۸۶۴۰