نصف جهان: مزه، دستور پخت، تنوع و سلامت غذا فقط يک بخش ماجراست، ولي آيا آن غذاي به اصطلاح خانگي که در فضاي مجازي تبليغ مي‌شود و طرفداران خاص خود را دارد، از سلامت کافي برخوردار است و مي‌توان آن را بدون هيچ ترس و دلهره‌اي تهيه کرد؟ اين سئوالي است که مدير مرکز بهداشت محيط استان اصفهان در گفتگو با «تسنيم» به آن پاسخ داد.

حسين صفاري اظهار کرد: اداره بهداشت هيچ نظارتي روي غذاهاي خانگي در فضاي مجازي ندارد و مجوزي هم از اداره بهداشت براي اين کار ندارند. ما به مردم توصيه مي‌کنيم از اين نوع مراکز، غذاي خود را تهيه نکنند، چرا که از بهداشتي بودن مکان، مواد غذايي و آشپز يا آشپزان مطمئن نيستيم. مدير مرکز بهداشت محيط استان اصفهان با بيان اينکه تخلفاتي در آشپزخانه‌هاي تلگرامي گزارش شده، گفت: بعد از اينکه مردم دچار مسمومت، اسهال و استفراغ شدند، شکايت مي‌کنند و ما وارد عمل مي‌شويم. بعضي از آشپزخانه‌ها قابل پيگيري هستند و آدرس و شماره تلفن دارند که ما به مرجع غذايي اعلام مي‌کنيم و تحت پيگرد قانوني قرار مي‌گيرند اما متأسفانه تعداد زيادي از آنها بدون نشاني در حال فعاليت هستند و زماني که مشکلي يا شکايتي گزارش شود، عملاً ما هيچ کاري نمي‌توانيم بکنيم.مدير مرکز بهداشت محيط استان اصفهان خاطرنشان کرد: اصولاً اينگونه آشپزخانه‌ها قيمت کمتري نسبت به جاهاي ديگر اعلام مي‌کنند و قطعاً در تهيه مواد غذايي با اين مبلغ اشکالي وجود دارد و تخلفي نيز صورت مي‌گيرد.

وي با بيان اينکه ممکن است آلودگي ميکروبي در غذاها وجود داشته باشد، گفت: در اين حالت به صورت اسهال و استفراغ و بيماري‌هاي گوارشي نشان داده مي‌شود ولي بعضي مواقع از افزودني‌هاي غيرمجاز و رنگ‌هاي غير خوراکي استفاده مي‌کنند که ضررهايش جبران ناپذير است و در دراز مدت به صورت بيماري‌هاي نو پديد و سرطان خودش را نشان دهد.