نصف جهان: اگرچه احتمالاً بسياري از افراد براي تقويت خلق و خوي خود به سراغ يک آب‌نبات، شيريني يا يک ليوان بستني مي‌روند اما نتايج يک مطالعه جديد نشان مي‌دهد که اين تمايلِ ظاهراً طبيعي ممکن است بي‌فايده يا حتي بد باشد. نتايج مطالعه‌اي فراتحليلي که اخيراً منتشر شد، نشان مي‌دهد که وضعيت خلق‌و‌خو و انرژي افراد در اثر مصرف شکر نه تنها بهتر نشده، بلکه ممکن است پس از مصرف آن وضعيت روحي‌شان بدتر نيز شده باشد.

مطالعات زيادي در گذشته عنوان کرده‌اند که مصرف کربوهيدرات‌ها با مزايايي نظير افزايش سطح انرژي و کاهش خستگي، افزايش عملکرد شناختي، حواس‌جمعي و بهبود خلق و خو ارتباط دارد. اما به‌گفته‌ پژوهشگران مطالعه‌ جديد، پژوهش‌هاي انجام‌شده در رابطه با ارتباط بين کربوهيدرات‌ها و خلق‌ و خو قابل اعتماد نيستند. براي کساني که اعتقاد دارند پس از خوردن شکر به سرعت انرژي آنها بالا مي‌آيد، نتايج مطالعه نشان مي‌دهد که چنين چيزي نيست. حتي در دوره‌هاي زماني کوتاه‌مدت تنها اثرات منفي وجود داشت. اين ايده که شکر مي‌تواند موجب بهبود خلق‌ و ‌خو شود، در فرهنگ عمومي نفوذ زيادي داشته است؛ به ‌حدي که مردم سرتاسر جهان براي افزايش هوشياري يا مبارزه با خستگي نوشيدني‌هاي شيرين مصرف مي‌کنند. اما يافته‌هاي جديد به وضوح نشان مي‌دهد که چنين ادعاهايي تأييد نشده‌اند و حتي ممکن است شکر موجب بدتر شدن حال شما نيز شود.

بنابراين اگر مي‌خواهيد حالتان بهتر شود بهتر است، به‌جاي شيريني سراغ يک فنجان قهوه برويد زيرا تأثير مثبت اين ماده به طور مکرر تأييد شده است. اگرهم مي خواهيد شيريني مصرف کنيد، بهتر است به سراغ شکلات‌هاي تلخ کم‌شيرين برويد. مصرف يک دونات در اين وضعيت ممکن است حتي حال شما را بدتر کند.