تکذيب اظهارات يک کارشناس در برنامه زنده تلويزيوني
کد خبر: ۱۵۸۸۰۶
تاریخ انتشار: ۲۹ دی ۱۳۹۸ - ۱۶:۵۱

نصف جهان: اظهارات يک کارشناس در يک برنامه زنده تلويزيوني که پرده از وجود سم «افلاتوکسين» در شيرهاي پاستوريزه برداشت، موجي از نگراني در بين خانواده ها ايجاد کرده است. البته اين ادعا موجب اعتراضات فعالان صنايع لبني و همچنين مراجع بهداشتي کشور شده و معاون کل وزارت بهداشت خواستار عدم حذف شير از سفره مردم شد. او البته وجود اين سم در شير را تأييد کرد ولي اين را هم گفت که ميزان آن به قدري کم است که باعث بيماري نخواهد شد.

اين موضوع در اصفهان هم حساسيت هايي را برانگيخته است. روز گذشته مقامات مسئول در اين صنعت در گفتگو با حداقل دو خبرگزاري نسبت به وجود سم افلاتوکسين در شيرهاي پاستوريزه واکنش نشان دادند.

امير زرگران، مديرعامل اتحاديه دامداران استان اصفهان در گفتگو با «ايرنا»گفت: شير توليدي در اصفهان سالم و عاري از هرگونه آلودگي است و نهادهاي متعددي بر سلامت اين ماده غذايي نظارت دارند. وي اظهار کرد: بيان مطالبي از اين دست به شدت باعث تشويش اذهان عمومي و بي‌اعتمادي به توليدکننده داخلي مي شود و حواشي زيادي را براي دامدار تا کارخانه‌دار به دنبال خواهد داشت. مديرعامل اتحاديه دامداران استان اصفهان اضافه کرد: اگرچه امکان وجود هر نوع آلودگي در هر مواد غذايي مانند شير را نمي‌توان به طور کلي رد کرد، اما تعميم آمار و ارقام به کل صنعت توليد شير و همه نشان‌هاي تجاري نادرست و اشتباه است. تاکنون هم مورد خاصي از وجود سم افلاتوکسين در شير توليدي در استان اصفهان گزارش نشده است.

دبير انجمن صنايع لبني استان اصفهان هم در گفتگو با «ايسنا» در خصوص صحبت هاي کارشناس صدا و سيما معتقد است: جاي اين صحبت ها در تلويزيون نيست، بلکه اين اعلام نظرها بايد بعد از انجام آزمايش و تحقيقات از سوي سازمان ملي استاندارد، معاونت غذا و دارو و... مطرح شود.

هومان اميري تأکيد کرد: صحبت هاي يک کارشناس در صدا و سيما و تأييد مجري جوان آن برنامه و تأکيد بر اينکه مردم شير خريداري نکنند، موجب ضرر ميلياردي به سرمايه هاي کارخانجات صنايع لبني کشور مي شود. وي با بيان اينکه در وجود سم افلاتوکسين در برخي مواد غذايي شکي نيست، توضيح داد: افلاتوکسين يک نوع قارچ و کپک در نان هاي خشک شده کپک زده و يا خوراک آلوده دام و... است.

مدير عامل اتحاديه صنايع لبني پاستوريزه اصفهان با بيان اينکه در فرايند پاستوريزه شدن شير تمام بيماري هاي شناخته شده بين انسان و دام به غير از افلاتوکسين از بين مي رود، اظهار کرد: اگر در کارخانجات شير موردي از سم افلاتوکسين پيدا شود مرجع بررسي آن معاونت غذا و دارو و استاندارد است که در آزمايشگاه هاي مجهز در اصفهان، شيراز و تهران اين نمونه گيري انجام مي شود و در صورت مثبت بودن با آن برخورد مي شود. اميري تصريح کرد: سم افلاتوکسين در فرايند پاستوريزه و استرليزه از بين نمي رود اما اين تأييد به معناي وجود سم افلاتوکسين در شير نيست. مدير عامل اتحاديه صنايع لبني پاستوريزه اصفهان تصريح کرد: تا اين لحظه موردي از وجود سم افلاتوکسين در 25 کارخانه صنايع لبني اصفهان گزارش نشده و هيچ کارخانه اي به اين دليل تعطيل نشده است.

مدير کل استاندارد استان اصفهان هم در خصوص وجود سم افلاتوکسين در شير و ديگر صنايع لبني گفت: تا امروز با هيچ نمونه جواب مثبت سم افلاتوکسين در صنايع لبني و پاستوريزه اصفهان مواجه نبوده ايم.

غلامحسين شفيعي با اشاره به اينکه اداره استاندارد هر چند ماه يکبار به صورت دوره اي و سرزده نمونه برداري هاي مربوط به مواد غذايي به خصوص سم افلاتوکسين را انجام مي دهد، تصريح کرد: در صورت وجود مشکل براساس نتيجه آزمون با آن واحد توليدي برخورد مي کنيم، اما تا امروز در اصفهان با مورد افلاتوکسين برخورد نکرده ايم.

مدير کل استاندارد استان اصفهان با بيان اينکه وجود افلاتوکسين در شير و مواد لبني به غذايي که دام مصرف مي کند برمي گردد، تأکيد کرد: با توجه به صحبت هاي اين کارشناس در برنامه زنده تلويزيوني در نظر داريم سريعاً از تمام واحدهاي توليدي شير پاستوريزه به صورت سرزده نمونه برداري هاي مربوط به افلاتوکسين را انجام دهيم که بعد از آزمايشات، جواب نهايي آن را اعلام خواهيم کرد. وي تأکيد کرد: در آخرين نمونه برداري هاي مربوط به سم افلاتوکسين از 35 واحد توليدي شير و صنايع لبني اصفهان، اين واحدها هيچ مشکلي نداشتند.

 

ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
شماره پیامک:۳۰۰۰۷۶۴۲ شماره تلگرام:۰۹۱۳۲۰۰۸۶۴۰
پربیننده ترین
ویدئو
آخرین اخبار