نصف جهان: حميدرضا صدر پس از درگذشت نجف دريا بندري در يک پست اينستاگرامي درباره هنر نويسندگي و کتاب «مستطاب آشپزي» او مطلبي نوشت.

او در وصف اين نويسنده و مترجم نوشت: «نجف دريابندري فقط با جامعه روشنفکري تعريف نمي‌شود يا به ترجمه «آنتيگون» و «پيرمرد و دريا» محدود نيست. او پا به خانه هر ايراني گذاشته. درها را بازکرده و براي هر خانواده‌اي سفري گسترده رنگارنگ. کتاب “مستطاب آشپزي» اثر او احتمالاً نامتعارف‌ترين و غير منتظره‌ترين کتاب يک محقق و نويسنده ايراني، نوشته شده همراه همسرشان فهيمه راستکار است. يک کتاب آشپزي که بدل به پديده شده. مي‌گويند دريابندري در دوران زندان با آشپزي آشنا و پس از آزادي کنار همسرش آشپزي را وراي پهن کردن سفره‌ها برد. کتابي خوش نثر، ساده و مطايبه آميز که مي‌توان آن را خواند. اينجا ريشه همه مکتب آشپزي گرد آمده‌اند: خمير است يا رشته که در عصر صفوي آن را بند قبا مي‌خواندند که چيزي شبيه لازانيا مي‌شد.

استاد جاي فريزر از واژه يخ بند، بهره برده و جاي مايکرويو، از موج پز يا اصطلاح غذاي مجرد نواز را ارائه داده که معرکه است. يا اشاره به لقمه بزرگ ايرانيان عصر صفوي با عنوان کله گربه‌اي. بي‌ترديد جايگاه کتاب در گذر ايام بيشتر خواهد شد.»