رزماری گیاهی با برگ‌های سوزنی و از خانواده نعناع است که بومی آسیا و مدیترانه است. طبق برخی نظریه‌های علمی افزودن گیاه رزماری به غذا، آب و یا حتی بوییدن آن می‌تواند باعث تقویت حافظه شود.

نظریه‌ها و روش‌های مختلفی برای تقویت حافظه یا قدرت شناخت وجود دارند. یکی از این ایده‌ها افزودن رزماری به غذا یا آب و حتی استنشاق رایحه آن است که می‌تواند باعث تقویت مغز شود. آیا تحقیقات علمی این ویژگی و خاصیت رزماری را تأیید می‌کنند؟

رزماری چیست؟

در ابتدا بهتر است کمی با گیاه رزماری آشنایی شویم. رزماری با نام علمی rosmarinus officinalis گیاهی با برگ‌های سوزنی است. یک گیاه چند ساله به این معنا که وقتی این گیاه را کاشتید، باید هر سال دوباره رشد کند. رزماری بومی آسیا و مدیترانه است؛ اما در ایالات متحده نیز رشد می‌کند.

رزماری در گروه و خانواده گیاهان نعناع قرار می‌گیرد. وقتی شکوفه می‌زند، گل آن سفید، بنفش، صورتی یا آبی تیره است. رزماری بیش‌تر به صورت ادویه در غذاهایی مانند سوپ، خورش، گوشت، مرغ، ماهی و سایر غذا‌های مدیترانه‌ای استفاده می‌شود و تا حدودی طعم تلخی دارد. برخی از افراد همچنین از نوشیدن چای با طعم رزماری لذت می‌برند. رزماری همچنین به عنوان ماده‌ای عطردهنده استفاده می‌شود و به شامپو، نرم کننده و صابون اضافه می‌شود.

رزماری تقویت کننده عملکرد شناختی

در این مطلب نتایج تحقیقات در مورد رزماری و اثرات آن بر عملکرد شناختی ارائه شده است.

استفاده از رزماری

یک مطالعه روی ۲۸ بزرگ‌سال مسن نشان داد که مصرف پودر رزماری خشک با دوز کم و نه با دوز بالا از نظر آماری با افزایش سرعت حافظه همراه است.

رایحه رزماری

برخی تحقیقات چگونگی تأثیر بوی رزماری بر شناخت را بررسی کردند. شرکت کنندگان هنگام انجام کار‌های پردازش بصری و اعمال جمع و تفریق در معرض عطر رزماری قرار گرفتند. با استنشاق مقادیر زیادی از رایحه رزماری سرعت و دقت در کار‌ها به میزان قابل توجهی افزایش یافته بود.

تحقیقاتی که در کنفرانس سالانه انجمن روان‌شناسی انگلیس ارائه شد، فواید عطر رزماری را برجسته‌تر کرد. تحقیقات شامل ۴۰ کودک در سن مدرسه بود. رایحه رزماری در اتاقی که این کودکان حضور داشتند، استنشاق می‌شد و در اتاق دیگر هیچ رایحه‌ای نبود. نتایج که هنوز منتشر نشده است، نشان داد کسانی که در اتاق با عطر رزماری بودند، نسبت به کسانی که در اتاق فاقد رایحه رزماری بودند، از سرعت حافظه بهتری برخوردارند.

روغن ضروری رزماری

مطالعه دیگری روی ۵۳ دانش‌آموز بین ۱۳ تا ۱۵ سال انجام شد. محققان دریافتند که با پخش کردن رایحه روغن اساسی رزماری در اتاقی که بودند، حافظه آن‌ها در به خاطر سپردن تعداد عکس‌ها و تصاویر بهبود می‌یابد.

طعم دار کردن نوشیدنی با رزماری

در یک مطالعه که شامل ۸۰ بزرگ‌سال بود، آنها ۲۵۰ میلی لیتر آب رزماری را به همراه آب معدنی نوشیدند. افرادی که آب با طعم رزماری می‌نوشیدند، در مقایسه با افرادی که آب معدنی نوشیدند، بهبود کمی در عملکرد شناختی داشتند.

نتایج مطالعات

چندین مطالعه دیگر نیز در مورد اثر مصرف رزماری بررسی شده است که نتایج آن به طور مداوم فوایدش حافظه و ارتباط آن با رزماری را نشان می‌دهد. البته این مطالعات روی موش‌ها انجام شده است و مشخص نیست که آیا این مزایا درمورد انسان‌ها هم صادق باشد؛ بنابراین نتایج این بررسی‌ها در این خلاصه تحقیق گنجانده نشده‌اند.

چرا رزماری برای تقویت حافظه مفید است؟

به طور قطع فواید رزماری برای تقویت حافظه و عملکرد شناختی ناشناخته است، اگرچه به نظر می‌رسد رزماری دارای برخی از خواص آنتی اکسیدانی است که ممکن است از آسیب رادیکال‌های آزاد در بدن جلوگیری کند. همچنین تحقیقات دیگری نشان می‌دهند که رزماری اضطراب را کاهش می‌دهد که به نوبه خود ممکن است توانایی تمرکز را افزایش بدهد.

کلام آخر

درحالی‌که فواید رزماری نویدبخش افزایش قدرت مغز است، مهم است که قبل از شروع به مصرف این ماده به عنوان مکمل غذایی با پزشک خود مشورت کنید؛ زیرا رزماری می‌تواند با سایر دارو‌ها ازجمله دارو‌های رقیق کننده خون، مهار کننده‌های ACE (برای درمان فشار خون)، لیتیوم، دارو‌های ادرار آور (مانند لاسیکس) و دارو‌های دیابت تداخل پیدا کند.